هل ترغب في مفاجأة عائلتك وضيوفك بوجبة غير عادية وشهية للغاية؟ تحضير طبق رائع - مكرونة محشوة. هذا ليس بالأمر الصعب ، وستكون البهجة المرئية والذوقية لأحبائك إضافة ممتعة للمتعة التي تلقيتها من الغداء أو العشاء.
لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت والجهد لإنشاء تحفة طهي لذيذة وأنيقة المظهر. هذه هي خصوصية هذا الطبق - يمكنك أن تفرح أسرتك به بقدر ما تشاء. صدقني ، ستقدر عائلتك طبخك.
وصفة باستا محشية كلاسيكية
مكونات
- 250 جرام معكرونة قشرة كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 2 جزر كبير
- 2 بصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 150 جرام جبنة صلبة
- 200 جرام لحم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة طحين
تحضير
- يُسكب الماء البارد في قدر كبيرة ، ويُغلى المزيج ، ويُغمس المعكرونة في وعاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- ابشر جزرة ناعماً ، افرم بصلة واحدة ناعماً. سخني مقلاة واسكبي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي فيها وأضيفي الجزر والبصل. اضف الملح والفلفل للمذاق. ارفعي المقلاة عن النار عندما يحمر البصل وينضج الجزر.
- نضيف الآن الجبن المبشور (50 جم) إلى الخضار ويقلب الخليط. النوع الأول من الحشو جاهز.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى عمل حشوة ثانية - لحم. يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي ويضاف إليه البصل المفروم والجزر المبشور والملح والفلفل.
- ثم تأتي نقطة مهمة - تحتاج إلى ملء الأصداف بعناية بالحشوة. افعل هذا إما بيديك أو بملعقة صغيرة.
- تحضير المرق: يقلى البصل والجزر بالزيت مع معجون الطماطم ويضاف الدقيق و 500 مل من الماء. طهي حتى تصبح سميكة.
- ضعي ورق الفويل على صفيحة خبز ، وضعي المعكرونة المحشوة عليها ، وصبي المرق فوقه ورشي ما تبقى من الجبن المبشور. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن 180 درجة ، ومدة الخبز 30 دقيقة.
باستا محشوة بالفطر
مكونات
- 250 جرام معكرونة قشرة كبيرة
- 150 جرام فيليه دجاج
- 1 بصلة
- 50 جرام زبدة
- 100 جرام جبن طري
- 150 جرام فطر
تحضير
- يقطع فيليه الدجاج والبصل والفطر ناعما. سخني مقلاة واقلي المكونات في الزيت النباتي حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً.
- اسلقي القشرة حتى تنضج نصفًا في الكثير من الماء.
- ضعي المعكرونة في مصفاة وصفيها.
- أنت الآن بحاجة إلى حشو القشرة بمزيج من اللحم والبصل والفطر. ضع فوق كل حشوة قطعة صغيرة من الجبن والزبدة.
- توضع المعكرونة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، وتُغطى بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.
كما ترون ، فإن تحضير المعكرونة المحشوة اللذيذة سهل للغاية ، والأهم من ذلك أنه سريع. جرب الحشوات واصنع إبداعات طهي جديدة لذيذة.
