يحتوي المطبخ اليهودي على العديد من وصفات الكيك المثيرة للاهتمام. يتم خبزها في المناسبات الخاصة وفي أيام العطلات ، كل كعكة لها محتواها وزخارفها وحتى رموزها. يتم خبز كعكة عيد الفصح اليهودية على شكل دائرة. وضع اليهود معانيهم الخاصة في هذه الطقوس. لطالما كانت الدائرة رمزًا للشمس ، مما يعني الصحة والسعادة والضوء والخصوبة.
انه ضروري
- لتحضير العجينة:
- - بيضة دجاج - 3 قطع ؛
- - سكر - 1/2 كوب ؛
- - نشا البطاطس - 3/4 كوب ؛
- - دقيق القمح - 1/2 كوب ؛
- - كريمة حامضة - 1/2 كوب ؛
- - مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة.
- - طعام الخشخاش - 50 جرام ؛
- - المشمش المجفف (الزبيب) - 100 جرام ؛
- - مكسرات - 50 جرام.
- لتحضير الكريم:
- - كريمة حامضة - 500 جرام ؛
- - سكر - كوب واحد ؛
- - سكر الفانيليا - 1 ظرف.
تعليمات
الخطوة 1
خذ بيض الدجاج ، واغسله جيدًا بالماء الجاري الدافئ ، وقم بتقسيم البيض إلى كوب نظيف ، وأضف السكر ، واخلط كل شيء جيدًا. أضف نشا البطاطس إلى هذه الكتلة. ينخل ويضاف الدقيق ويضاف الكريمة الحامضة ومسحوق الخبز ويخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى باستخدام الخلاط أو الخلاط.
الخطوة 2
لف العجين النهائي في غلاف بلاستيكي واتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم تحتاج إلى تقسيمه إلى ثلاثة أجزاء.
3) أضف المكسرات إلى جزء ، وبذور الخشخاش إلى الجزء الآخر ، وأضف المشمش المجفف (الزبيب) إلى الجزء الثالث.
الخطوه 3
يرش طبق خبز بالماء ، دهنه بالزيت. اخبز كل كعكة على حدة.
الخطوة 4
توضع الكعكة في شكل مدهون وتُخبز على درجة حرارة حوالي 180-200 درجة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الخامسة
لتحضير الكريمة ، اخفقي الكريمة الحامضة والسكر في وعاء.
الخطوة 6
قم بتبريد الكعك الجاهز ، وضمه معًا وادهنه بعناية بالكريمة الجاهزة.
الخطوة 7
تزيين الكعكة كما يحلو لك. يمكنك رش الشوكولاتة المبشورة وإضافة قطع الفاكهة. ضعيها على طبق وقدميها.
