يمكن تقديم الحلويات المختلفة خلال موسم الفاكهة. حلوى الفاكهة بالماء الفوار لها طعم خاص.
انه ضروري
- - زجاج أو وعاء 3 قطع ؛
- - الجيلاتين 15 جم ؛
- - قشدة حامضة دهنية 250 مل ؛
- - سكر 100 جم ؛
- - ماء فوار ملون 1 كوب ؛
- - 5 برقوق
- - 3-4 اليوسفي ؛
- - كريم 33٪ 100 جم ؛
- - مثخن للكريم 1 ظرف.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجيلاتين في 1/4 كوب من الماء المغلي البارد ويترك لمدة 40 دقيقة حتى ينتفخ.
الخطوة 2
صب الماء المكربن في وعاء أو كوب لإخراج كل الغازات.
الخطوه 3
يضاف السكر إلى القشدة الحامضة ويخلط جيدا. سخني ثلثي الجيلاتين المتورم ، دون غليان ، واسكبه في القشدة الحامضة مع السكر. امزج الكتلة بالكامل جيدًا.
الخطوة 4
اسكبي الكريما الحامضة في أكواب أو أوعية وضعيها في الثلاجة لتجميدها.
الخطوة الخامسة
اغسل وجفف البرقوق بمنشفة ، ثم أزل البذور منه. نقطع اللب إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 6
قشر اليوسفي وفكه إلى أسافين. افصل كل شريحة عن الفيلم وقطّعها إلى 2-3 أجزاء.
الخطوة 7
ضعي قطع من البرقوق واليوسفي على الكريمة الحامضة المجمدة. سخن الجيلاتين المتبقي واخلطه مع الماء الحلو الذي يخرج منه الغاز واخلطه. صب الخليط الناتج من الماء والجيلاتين على الفاكهة واتركها لتتماسك.
الخطوة 8
اخفقي الكريمة مع السكر والمكثف. تزيين الحلوى معهم.
