لهجة حارة: الثوم في السلطة

جدول المحتويات:

لهجة حارة: الثوم في السلطة
لهجة حارة: الثوم في السلطة

فيديو: لهجة حارة: الثوم في السلطة

فيديو: لهجة حارة: الثوم في السلطة
فيديو: الهريسة (الحارة)بالطريقة السودانية كتشهي 2024, مارس
Anonim

يعرف الكثير عن فوائد الثوم. نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من المبيدات النباتية ، فإنه لا غنى عنه لنزلات البرد وهو عدو حقيقي للعديد من مسببات الأمراض. يكفي تناول 2-3 فصوص من الثوم يوميًا لتشعر بآثارها المفيدة. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس لا يحبون طعمه الخاص. في هذه الحالة ، فإن السلطات ، التي يضيف إليها الثوم طعمًا ، ستكون منقذًا حقيقيًا.

يعطي الثوم للسلطات طعمًا حارًا أصليًا
يعطي الثوم للسلطات طعمًا حارًا أصليًا

سلطة "وينتر فورست"

لتحضير سلطة "وينتر فورست" ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

- 200 غرام من لحم الدجاج المدخن.

- 250-300 جم من الطماطم ؛

- 100 غرام من الفلفل الحلو ؛

- 100 غرام من الجبن

- 2 فص ثوم

- 30 غرام من الجوز ؛

- مايونيز؛

- خضار البقدونس ؛

- فلفل؛

- ملح.

نقطع لحم الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة. اغسل الطماطم والفليفلة ، وجفف الطماطم وقطّعها إلى شرائح ، والفلفل الحلو إلى شرائح ، والجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة. نفرم الجوز والثوم والبقدونس. ثم نمزج المنتجات المحضرة والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدًا وتوضع في وعاء السلطة. قدمي السلطة ، ورشي عليها القليل من الجوز المبشور.

سلطة موزاييك

لتحضير سلطة الفسيفساء بالحبار ، ستحتاج إلى:

- 250 جم حبار

- بصلة واحدة

- 1 جزرة

- 2 خيار طازج

- 2 فص ثوم

- 1 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدة (9٪) ؛

- زيت نباتي؛

- الخضر

- ملح؛

- فلفل أحمر مطحون.

يُسلق الحبار في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق ، ثم يُسكب ويُبرد ويُقطع إلى شرائح. نقطع البصل إلى حلقات نصف ، الجزر إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى الحبار المسلوق. يُغلى الزيت النباتي ويُسكب فوقه مزيج الحبار والخضروات ويترك لمدة 30 دقيقة. يُقشر الخيار الطازج ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُسكب بالخل والملح والفلفل ، ويُمزج ويُضاف إليه الثوم المسحوق. تخلط المكونات المحضرة بهذه الطريقة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك تصبح السلطة جاهزة للأكل.

سلطة الربيع

لتحضير سلطة "الربيع" بالفطر المسلوق ، ستحتاج إلى:

- 10 فطر فطر أو فطر بورسيني ؛

- 500 غرام من الفجل

- 2 فلفل حلو

- بصلة واحدة

- 2 فص ثوم

- خضار البقدونس ؛

- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛

- 1 ملعقة صغيرة خل العنب

- ½ ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون

- ملح.

امسح بعناية فطر الفطر أو فطر البورسيني بقطعة قماش مبللة ، قشرها واغليها في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق على نار خفيفة. ثم يشطف بالماء الساخن المغلي ، ويبرد ويقطع إلى شرائح صغيرة.

اغسل الفجل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ملح ، تذكر بلطف بيديك واتركها لمدة 5-7 دقائق في درجة حرارة الغرفة للتخلص من المرارة. استنزاف العصير الناتج.

نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة أو نصف حلقات ، نقطع البصل ناعماً. الجمع بين جميع المكونات المعدة.

ثم اصنع تتبيلة السلطة. للقيام بذلك ، قم بخلط القشدة الحامضة مع خل العنب والفلفل المطحون والملح والثوم عبر مكبس. اسكبي الصلصة المحضرة فوق السلطة واخلطيها برفق. قدميها مزينة بالبقدونس.

موصى به: