يعرف الكثير عن فوائد الثوم. نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من المبيدات النباتية ، فإنه لا غنى عنه لنزلات البرد وهو عدو حقيقي للعديد من مسببات الأمراض. يكفي تناول 2-3 فصوص من الثوم يوميًا لتشعر بآثارها المفيدة. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس لا يحبون طعمه الخاص. في هذه الحالة ، فإن السلطات ، التي يضيف إليها الثوم طعمًا ، ستكون منقذًا حقيقيًا.
سلطة "وينتر فورست"
لتحضير سلطة "وينتر فورست" ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
- 200 غرام من لحم الدجاج المدخن.
- 250-300 جم من الطماطم ؛
- 100 غرام من الفلفل الحلو ؛
- 100 غرام من الجبن
- 2 فص ثوم
- 30 غرام من الجوز ؛
- مايونيز؛
- خضار البقدونس ؛
- فلفل؛
- ملح.
نقطع لحم الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة. اغسل الطماطم والفليفلة ، وجفف الطماطم وقطّعها إلى شرائح ، والفلفل الحلو إلى شرائح ، والجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة. نفرم الجوز والثوم والبقدونس. ثم نمزج المنتجات المحضرة والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدًا وتوضع في وعاء السلطة. قدمي السلطة ، ورشي عليها القليل من الجوز المبشور.
سلطة موزاييك
لتحضير سلطة الفسيفساء بالحبار ، ستحتاج إلى:
- 250 جم حبار
- بصلة واحدة
- 1 جزرة
- 2 خيار طازج
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدة (9٪) ؛
- زيت نباتي؛
- الخضر
- ملح؛
- فلفل أحمر مطحون.
يُسلق الحبار في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق ، ثم يُسكب ويُبرد ويُقطع إلى شرائح. نقطع البصل إلى حلقات نصف ، الجزر إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى الحبار المسلوق. يُغلى الزيت النباتي ويُسكب فوقه مزيج الحبار والخضروات ويترك لمدة 30 دقيقة. يُقشر الخيار الطازج ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُسكب بالخل والملح والفلفل ، ويُمزج ويُضاف إليه الثوم المسحوق. تخلط المكونات المحضرة بهذه الطريقة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك تصبح السلطة جاهزة للأكل.
سلطة الربيع
لتحضير سلطة "الربيع" بالفطر المسلوق ، ستحتاج إلى:
- 10 فطر فطر أو فطر بورسيني ؛
- 500 غرام من الفجل
- 2 فلفل حلو
- بصلة واحدة
- 2 فص ثوم
- خضار البقدونس ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 1 ملعقة صغيرة خل العنب
- ½ ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
- ملح.
امسح بعناية فطر الفطر أو فطر البورسيني بقطعة قماش مبللة ، قشرها واغليها في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق على نار خفيفة. ثم يشطف بالماء الساخن المغلي ، ويبرد ويقطع إلى شرائح صغيرة.
اغسل الفجل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ملح ، تذكر بلطف بيديك واتركها لمدة 5-7 دقائق في درجة حرارة الغرفة للتخلص من المرارة. استنزاف العصير الناتج.
نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة أو نصف حلقات ، نقطع البصل ناعماً. الجمع بين جميع المكونات المعدة.
ثم اصنع تتبيلة السلطة. للقيام بذلك ، قم بخلط القشدة الحامضة مع خل العنب والفلفل المطحون والملح والثوم عبر مكبس. اسكبي الصلصة المحضرة فوق السلطة واخلطيها برفق. قدميها مزينة بالبقدونس.
