جديلة عيد الفصح هي طبق احتفالي أتى إلينا من المطبخ الإيطالي ، والذي سيزين المائدة بشكل مثالي في عيد الفصح الأحد. بالتأكيد ستفاجأ عائلتك وضيوفك بهذا الطبق الجميل واللذيذ!
انه ضروري
- - دقيق - 2 كوب
- - حليب - 1 كوب
- - خميرة - 30 جم
- - بيضة -1 قطعة.
- - لحم خنزير -100 جم
- - زيتون - 100 جم
- - زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الخميرة والسكر في نصف كوب من الحليب الدافئ قليلاً ، ويُترك في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. نفرم اللحم والزيتون منزوع النواة. ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح ولحم الخنزير المفروم والزيتون ويقلب جيداً. ثم اسكبي الخميرة وحركي مرة أخرى.
الخطوة 2
صب نصف كوب من الحليب الدافئ وزيت الزيتون تدريجياً في العجينة مع التحريك المستمر. اعجن العجينة حتى تصبح طرية وناعمة ، حتى تتخلف عن الأطباق والأيدي.
الخطوه 3
قسمي العجينة إلى ثلاث قطع متساوية ولفيها إلى خيوط طويلة. نسج جديلة من الحزم وربط الأطراف حتى تحصل على حلقة. رتبي ضفيرة عيد الفصح في طبق دائري ، ويفضل تقسيمه ، وقد تم تزييته بزيت الزيتون. ضع القدر في المنتصف.
الخطوة 4
غطيها بمنشفة مبللة قليلاً واتركي الضفيرة لمدة 40-50 دقيقة. يجب أن يتضاعف حجم العجين تقريبًا. اخفقي بيضة مع ملعقة كبيرة من الحليب ، وزعي هذا الخليط على جديلة. سخني الفرن واخبزي الضفيرة لمدة 35-40 دقيقة على 180 درجة.
الخطوة الخامسة
قم بإزالة جديلة عيد الفصح من القالب ، وإزالة القدر ، ووضع المعجنات على طبق مسطح كبير. يمكن ملء منتصف الجديلة ببيض عيد الفصح الملون وتزيينه بأوراق النعناع.
