كيفية عمل شنيتزل سريع

جدول المحتويات:

كيفية عمل شنيتزل سريع
كيفية عمل شنيتزل سريع

فيديو: كيفية عمل شنيتزل سريع

فيديو: كيفية عمل شنيتزل سريع
فيديو: شنتسل دجاج 2024, مارس
Anonim

لا يمكن تخيل حياة الإنسان بدون لحم. هذا هو أقوى مصدر للطاقة ، والذي بدونه لا يمكن أن يكون هناك مكانة نشطة في العالم الحديث. وحتى مع وقت الطهي المحدود للغاية في أيام الأسبوع ، يمكنك دائمًا تحضير طبق لحم بسرعة وسهولة مثل شنيتزل.

كيفية عمل شنيتزل سريع
كيفية عمل شنيتزل سريع

انه ضروري

    • لشرائح لحم الخنزير:
    • شرائح لحم الخنزير - 4 قطع ؛
    • دقيق - 1/4 ملعقة كبيرة ؛
    • ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
    • فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
    • بيضة - 1 قطعة ؛
    • حليب - 2 ملاعق كبيرة
    • فتات الخبز - 3/4 شارع ؛
    • الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
    • زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
    • مرق الدجاج - 3/4 شارع ؛
    • الشبت - 2 ملعقة صغيرة ؛
    • ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
    • كريمة حامضة - 1/2 ملعقة كبيرة.
    • لشريحة لحم العجل:
    • لحم العجل - 1 كجم ؛
    • دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
    • البيض - 4 قطع ؛
    • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
    • الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
    • فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة.
    • لشرائح الدجاج:
    • البيض - 2 قطعة ؛
    • ثوم - شريحة واحدة ؛
    • بقدونس - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
    • الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
    • فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة ؛
    • جبن بارميزان - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
    • شرحات الدجاج - 4 قطع ؛
    • زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
    • زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
    • نبيذ أبيض جاف - 1/4 ملعقة كبيرة ؛
    • مرق الدجاج - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
    • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة

تعليمات

الخطوة 1

قطعه لحم الخنزير

تغلب على لحم الخنزير جيدًا. تحضير 3 أوعية ضحلة. في البداية ، يُمزج الدقيق والملح والفلفل. في الثانية ، يخفق البيض مع الحليب. وفي الثالثة ، اخلطي فتات الخبز مع البابريكا. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اغمس شرائح لحم الخنزير أولاً في خليط الدقيق ، ثم اغمسها في خليط البيض وأخيراً في فتات الخبز. اطهي شرائح لحم الخنزير في مقلاة مسخنة لمدة 4 دقائق على كل جانب. غلفيها بورق أو ضعيها في فرن دافئ للحفاظ على دفء الشرائح. في وعاء صغير ، يُمزج الشبت المفروم والملح مع القشدة الحامضة. أضيفي مرق الدجاج إلى خليط الكريمة الحامضة. اسلقي الصلصة على نار خفيفة حتى تتكاثف ، لكن مع عدم تركها تغلي. قدمي القطع الجاهزة مع الصلصة وشرائح الليمون.

الخطوة 2

شنيتزل لحم العجل

نقطع لحم العجل إلى شرائح. اغمس كل واحدة في الدقيق. في وعاء ضحل ، اخفقي البيض مع 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل. اغمس الستيك في خليط البيض ثم في فتات الخبز. تسخين 1/4 ملعقة كبيرة. زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تقلى شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، لمدة خمس دقائق على كل جانب.

الخطوه 3

الدجاج شريحة

في وعاء ضحل ، اخفقي البيض مع البقدونس والثوم والملح والفلفل. في وعاء منفصل ، اخلطي فتات الخبز مع جبن البارميزان المبشور. اغمس كل فطيرة في خليط البيض أولاً ثم في فتات الخبز. اقليها على نار متوسطة في القليل من الزيت النباتي. تحضير الصلصة في نفس الوقت. تذوب الزبدة في مقلاة ، أضف النبيذ. قلبي لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي مرق الدجاج وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل. ينضج لمدة دقيقتين. قدمي شرائح الدجاج مع الصلصة المطبوخة. تُزين بأغصان البقدونس وقطع الليمون.

موصى به: