أتت إلينا هذه الحلوى الخفيفة واللذيذة بشكل لا يصدق من فرنسا. "blancmange" ، التي تُترجم حرفياً ، عبارة عن هلام مصنوع من منتجات الألبان. إذا اخترت الكريمة الحامضة ، ستحصل على طعام شهي جيد التهوية. سيكون أفضل إضافة لأغذية الأطفال. لكن هذا الطبق بعيد عن كونه غذائيًا.
انه ضروري
- - ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين ؛
- - 500 غرام من القشدة الحامضة
- - 3 بيضات؛
- - 150 جرام من الزبدة
- - ربع كوب سكر
- - ملعقتان صغيرتان من الكاكاو ؛
- - بعض الشوكولاته الداكنة المبشورة للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجيلاتين مع القليل من الماء البارد ويترك لينتفخ لمدة ساعة.
الخطوة 2
اخلطي القشدة الحامضة وصفار البيض وربع كوب من السكر و 150 جرامًا من الزبدة المذابة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يصل إلى قمم شديدة الانحدار.
الخطوة 4
امزج كلا الكتلتين ، ولكن افعل ذلك بعناية قدر الإمكان حتى لا تسقط البروتينات.
الخطوة الخامسة
قم بإذابة الجيلاتين في الميكروويف أو سخنه على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا. لكن لا تدعها تغلي. أضف إلى الفراغ من أجل blancmange.
الخطوة 6
قسّم الكتلة الناتجة إلى جزأين: أضف الكاكاو إلى الجزء الأول واخلطه جيدًا. اترك الجزء الثاني من الحلوى دون تغيير ، ولكن يمكنك إضافة الفواكه - الأناناس المعلب والموز والبرتقال.
الخطوة 7
صب الطبقة البيضاء في القالب واحدة تلو الأخرى واتركها تتكاثف قليلاً. ثم اسكب كتلة الشوكولاتة. لذلك طبقات بديلة.
الخطوة 8
عندما تتصلب الحلوى ، يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المرة المبشورة وتقديمها.
