تحظى ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بشعبية كبيرة في الدول الغربية ، وهناك عدد كبير من الوصفات لإعدادها. من بين هذه المجموعة ، لا يسع المرء إلا أن يسلط الضوء على وصفة المعجنات اللذيذة من قبل الشيف المحلي Julia Vysotskaya.
كعكات الزنجبيل هي سلع مخبوزة تقليدية في عيد الميلاد. ملفات تعريف الارتباط هذه ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا. في كثير من الأحيان ، يشارك الأطفال في تحضيرها ، ثم يقومون بتزيين شجرة عيد الميلاد بالمعجنات الجاهزة.
اخترع الرهبان الإنجليز كعك الزنجبيل في القرن الثاني عشر ، من أجل الفضول ، أضاف أحد الرهبان حفنة من الزنجبيل إلى العجين ، وتجدر الإشارة إلى أنه اتضح أنه جيد جدًا.
لصنع كعك الزنجبيل في عيد الميلاد وفقًا لوصفة جوليا فيسوتسكايا ، ستحتاج إلى: 250 غرامًا من الدقيق ، 100 غرام من الزبدة ، 100 غرام من السكر المحبب ، 50 غرامًا من العسل ، بيضة واحدة ، 2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون ، 1 ملعقة صغيرة. قرفة ، 1/2 ملعقة صغيرة. قرنفل ، 1/2 ملعقة شاي بيكنج بودر ، 1 بروتين ، 150 جرام سكر بودرة ، حبيبات ملونة.
الزنجبيل منتج مفيد للغاية ، يستخدم بشكل أساسي لنزلات البرد وبالطبع في الطهي.
لعمل كعك خبز الزنجبيل في عيد الميلاد ، ضع الزبدة المخففة في وعاء متوسط الحجم ، وأضف السكر المحبب إليها ، واطحن المكونات. اكسري بيضة الدجاج في وعاء واخلطيها جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة العسل. إذا كان منتج تربية النحل سميكًا جدًا ، قم بتسخينه على نار خفيفة أو في الميكروويف ثم برده. نضيف العسل المبرد المذاب إلى باقي المكونات ولا تنسى التقليب.
ينخل دقيق القمح في وعاء منفصل باستخدام منخل ناعم. أضف الزنجبيل المطحون والقرفة والقرنفل والبيكنج باودر إليها. يُسكب المزيج الجاف في المكونات السائلة في أجزاء ، ويُعجن العجين بملعقة كبيرة في كل مرة. عندما يضاف خليط الدقيق كله ، اعجن العجينة ولفها على شكل كرة. غطيه بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد مرور الوقت ، رشي القليل من الدقيق على سطح الطاولة. أخرجي العجينة المبردة من الثلاجة. خذ ثلث المجموع وضع الباقي في الثلاجة. افردي عجينة الزنجبيل في طبقة بسماكة 2-3 مم. خذ قواطع ملفات تعريف الارتباط وقطع التماثيل من العجين. إذا لم يكن لديك قوالب ، يمكنك صنع الإستنسل من الورق أو الورق المقوى ، ثم قطع البسكويت بسكين حاد. افردي قطع العجين المتبقية على شكل كرة ، ولفيها مرة أخرى إلى طبقة واقطعي البسكويت.
باستخدام ملعقة ، انقل قطع عجين الزنجبيل بحذر إلى صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة. حافظ على مسافة بين ملفات تعريف الارتباط. أخرجي باقي العجينة من الثلاجة واصنعي المزيد من البسكويت بنفس الطريقة. إذا كنت ترغب في تعليق المخبوزات على الشجرة ، قم بعمل ثقوب في الأعلى باستخدام قشة العصير على سبيل المثال.
يُشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُخبز كل قطعة بسكويت لمدة 5-10 دقائق. قم بتبريد المنتج النهائي ونقله إلى طبق.
تحضير الكريمة. نسكب بياض البيض في وعاء صغير ونخفق قليلا. ابدأ بإضافة السكر البودرة تدريجيًا إلى بياض البيض دون التوقف عن الخفق. يجب أن يكون لديك كتلة لزجة سميكة إلى حد ما. ضع الثلج الناتج في كيس صغير ، واقطع زاوية صغيرة من الكيس. صقيل فوق كعكة الزنجبيل لكل خيالك. بعد ذلك ، يمكنك تزيين المخبوزات برشات ملونة.
