المافن هو نوع من المنتجات المخبوزة يشبه كب كيك صغير في مظهره. تشمل مجموعة متنوعة من الحشوات ، معظمها حلو. هذه هي أساسا التوت والفواكه والمكسرات. ليس من الصعب تحضير الكعك ، لكن يمكنك تجربة الحشوات. للخبز ، ما عليك سوى قوالب خاصة.
انه ضروري
- - زبدة 200 جم
- - سكر 200 جم
- - دقيق 300 جم
- - سكر الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
- - كريمة حامضة 250 جم
- - بيض 3 قطع.
- - تفاح 400 جرام
- - قرفة 2 ملعقة صغيرة
- - مسحوق الخبز: 2 ملعقة صغيرة
- لتحضير الصلصة:
- - حليب 300 جم
- - صفار 3 قطع.
- - سكر 150 جم
- - سكر الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
- - نشاء 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
تعليمات
الخطوة 1
قشر التفاح ، وقلّب البذور ، وقطّعها إلى مكعبات صغيرة ، وأضف القرفة وقلّب المكونات.
الخطوة 2
يُمزج السكر العادي مع الفانيليا مع الزبدة ، ويُضاف الكريما الحامضة والبيض ويخلط كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
أضف التفاح والبيكنج بودر والدقيق إلى هذه الكتلة. تخلط جيدا عن طريق عجن العجين.
الخطوة 4
بالنسبة للكعك ، يلزم وجود علب خبز خاصة. يجب دهنها بقليل من الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
املأ كل قالب فقط 2/3 ممتلئ بالعجين. اخبزي المافن لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 6
لنبدأ في طهي الصلصة. يجب أن يغلي الحليب. يُمزج البيض والسكر والنشا وسكر الفانيليا. يُضاف الحليب الساخن ويُحرّك. ضعي هذا الخليط في حمام مائي.
الخطوة 7
يجب تسخين الصلصة مع التحريك المنتظم حتى تتكاثف. ثم يحتاج إلى التبريد.
الخطوة 8
أخرج الكعك الجاهز من القوالب وانتظر حتى يبرد. ضعي الصلصة في الأعلى وزيّنيها حسب الرغبة ، على سبيل المثال ، بأي توت أو أوراق نعناع.
