المافن هي الكعك الصغير الأكثر رقة والذي يمكن صنعه بسرعة وسهولة. أي شاي يحتوي على فطائر عطرية منزلية الصنع سيساعد على ابتهاجك في أي يوم ، حتى في أسوأ يوم. فطائر التفاح المصنوعة منزليًا ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا.
بالنسبة للكعك ، يمكنك استخدام عجينة الخميرة (كعك المافن الإنجليزي) والعجين مع مسحوق الخبز أو الصودا (كعك المافن الأمريكي). عادة ، يجب أن تناسب هذه الكب كيك اللذيذة راحة الشخص البالغ. يمكنك إضافة الشوكولاتة والتوت والتوت والفراولة والموز والبرتقال والمكسرات والتفاح والليمون وما إلى ذلك إلى الكعك.
تاريخ الكعك
هناك الإصدارات التالية من أصل الكعك. وفقًا للأول ، تم اختراع هذه الكعك في بريطانيا العظمى في القرن الحادي عشر. يأتي المافن إما من الكلمة الفرنسية mouflet ، والتي تعني الخبز الطري ، أو الكعك الألماني ، الذي يعني الخبز.
يدعي بعض خبراء الطهي أن الكعك كان يعتبر طعامًا للعمال ، لأنه تم تحضيره من العجين المتبقي.
لم يكن أسلاف الكعك حلوًا جدًا ، فقد تم إعدادهم بسرعة كبيرة وتقديمهم لتناول الإفطار. منذ أن أصبحت الفطائر قديمة بسرعة كبيرة ، كانت فقط من منتصف القرن العشرين. بدأوا في البيع في المتاجر.
وصفة فطيرة التفاح
يمكن صنع مافن التفاح بالمكونات التالية:
- 200 غرام من التفاح ؛
- 100 غرام من الزبدة
- 150 غ من دقيق القمح ؛
- 100 مل كريما حامضة
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- 100 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر؛
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز للعجين
- 1 ملعقة صغيرة. قرفة.
نقطع الزبدة إلى قطع ، ونضعها في وعاء ونخلطها مع السكر وسكر الفانيليا ، ثم نضيف بيض الدجاج ويخلطوا جيداً.
يمكنك الآن إضافة الكريمة الحامضة إلى الوعاء والتقليب. يُمزج الدقيق مع البيكينغ باودر ويُعجن العجينة.
اغسل التفاح وقشره ولبه وقطّع إلى قطع صغيرة ، ثم أضفه إلى عجينة المافن وقلّب جيداً. في الخطوة التالية نضيف القرفة المطحونة إلى العجينة.
دهن قوالب خبز المافن بالزبدة وضعي العجينة فيها. ضعي الكعك في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. فطائر التفاح جاهزة!
