رائحة وطعم فطيرة بسكويت الفطر لذيذة. العجينة مقرمشة من الجوانب ، ومثيرة للعصارة من الأسفل ، ولكنها غير مبللة. بفضل الحشوة ، يبقى الشكل جيدًا. في رائحته ، يمكنك التقاط مزيج من روح الفطر والزبدة. هذا الطبق مناسب تمامًا لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- لملء:
- - فلفل - 1 قطعة ؛
- - ملح - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - الفطر - 700 جم ؛
- - بصل - 500 جم.
- لملء:
- - فلفل؛
- - قليل من الملح؛
- - كريمة حامضة - 100 جم ؛
- - بيض - 4 قطع.
- للأساسيات:
- - زبدة - 150 جم ؛
- - بسكويت أو بسكويت غير محلى 250 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قشر ودقة ختم البصل. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُضاف البصل. تقلى حتى يتغير اللون قليلاً وتصبح الكتلة طرية. قلّب كثيرًا.
الخطوة 2
اغسل الفطر بالماء الجاري وقطعه بشكل عشوائي. يُضاف الفطر المفروم إلى البصل والفلفل والملح. تقلى حتى تتبخر الرطوبة.
الخطوه 3
طحن ملفات تعريف الارتباط حتى يتفتت. يمكنك استخدام محضر الطعام لهذا الغرض ، أو سحق ملفات تعريف الارتباط في كيس بلاستيكي محكم. صب الزبدة المذابة في البسكويت ، ثم امزج كل شيء جيدًا
الخطوة 4
قم بتبطين الجزء الداخلي من القالب بورق قصدير ، صب أولاً في فتات الزيت ، ثم قم بتنعيمه على طول الجزء السفلي ، ثم قم بدكه بملعقة كبيرة أو مدقة خشبية.
الخطوة الخامسة
ضع الفطر في السلة الناتجة. يُمزج القشدة الحامضة والبيض في وعاء ويُضاف الفلفل والملح. صب الكتلة الناتجة فوق الفطر.
الخطوة 6
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، وضعي الطبق فيه واتركيه لمدة 12 دقيقة. راقب التعبئة ، يجب أن تتوقف عن التذبذب والإمساك.
الخطوة 7
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها كما هي حتى تبرد تمامًا. يمكن إزالة الكيك المبرد من القالب وتقديمه.
