فطائر الفاكهة دائمًا تبهج الذواقة - فهي جيدة التهوية وطرية ومليئة بالعصارة في نفس الوقت بسبب الفواكه الطازجة.
انه ضروري
- - 5 بيضات (صفار منفصل عن البيض) ؛
- - 200 غرام سكر ناعم؛
- - 230 غرام زبدة؛
- - 210 غرام طحين؛
- - نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (حوالي 6 جم) ؛
- - 6 حبات برقوق (طازج أو معلب).
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 175 درجة مئوية. نخفق مسحوق السكر وصفار البيض في وعاء ، نضيف الزبدة المذابة ونخفق مرة أخرى.
الخطوة 2
يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى الصفار والزبدة ، ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
يخفق البياض حتى يصبح الرغوة متماسكة ويضاف إلى العجينة ويخلط بلطف.
الخطوة 4
توضع العجينة على صينية خبز (22 × 33 سم) مغطاة بورق عجين.
الخطوة الخامسة
نقوم بتسوية العجينة وننشر أنصاف البرقوق عليها على نفس المسافة من بعضها البعض.
الخطوة 6
نخبز الفطيرة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. للجمال ، رشي مسحوق السكر (اختياري) ، قبل التقديم ، قطعيه إلى قطع بحيث يحتوي كل منها على نصف حبة من البرقوق.
