المكسرات مع الحليب المكثف المغلي معروفة للجميع - ربما تكون هذه هي أكثر الأطعمة الشهية المفضلة في الطفولة ، ليس فقط لذيذة للغاية ، ولكن أيضًا ممتعة للطهي. من لم يساعد أمي في ملء المكسرات والفطر بحشوة رائعة من الحليب المكثف المسلوق؟ بالطبع ، الآن في المتجر يمكنك شراء أي طعام شهي ، بما في ذلك هذا ، ولكن إذا تم طهيه بمفرده ، فسوف يسعدك بالتأكيد أكثر.
انه ضروري
-
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- مارجرين / زبدة - 250 جم ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - قرصة
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- الجوز - 200 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يُهرس البيض جيدًا مع السكر.
الخطوة 2
تذوب المارجرين أو الزبدة حتى تصبح كريمية.
الخطوه 3
يُمزج المارجرين أو الزبدة مع البيض ويُضاف السكر والصودا المقطعة والملح.
الخطوة 4
يُضاف الدقيق تدريجياً مع عجن العجينة حتى تصبح قاسية ومرنة في نفس الوقت.
الخطوة الخامسة
غلفي العجينة النهائية بورق احباط واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
الخطوة 6
تُخبز المكسرات في شكل خاص - البندق. يجب تسخينه مسبقًا ، ثم دهنه بالزيت أو الدهون. انشر العجينة في البندق حوالي نصف حجمها. يُغلق طبق الخبز ويُخبز المكسرات على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 7
أخرج المكسرات النهائية من القالب ، وقطع العجينة الزائدة حول الحواف.
الخطوة 8
تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اغلي الحليب المكثف مقدمًا - ضعي البرطمان دون فتحه في قدر كبير واسكبيه بالماء البارد. طهي لمدة ساعتين على الأقل - اعتمادًا على وقت الطهي ، سيصبح الحليب المكثف أكثر أو أقل كثافة. كلما طهيت مدة أطول ، كلما كان الحليب المكثف أكثر سمكًا وبنيًا.
الخطوة 9
اقلب الجوز في مفرمة اللحم أو اطحنه في الهاون وأضفه إلى الحليب المكثف.
الخطوة 10
قطع العجين من المكسرات الجاهزة إلى فتات وإضافة أيضا إلى الحليب المكثف. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 11
املأ الصواميل بالحشوة وربط النصفين.
