تعتبر الأواني الخزفية ملائمة جدًا للطهي والتقديم ، لأنها مقسمة ويمكن تقديمها على الطاولة بمجرد إخراجها من الفرن. تتيح لك طريقة الطهي هذه تغيير طعم المنتجات المألوفة للأفضل. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بشيء ما وتنويع القائمة ، فننصحك بطهي الزلابية في أواني مع الفطر والجبن.
تعليمات
الخطوة 1
يقلب البيض بالماء والملح ويضاف الدقيق ويعجن العجينة. يمكن إضافة الدقيق حسب الحاجة. عندما يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك ، لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
يُطحن اللحم في مفرمة اللحم مع الثوم والبصل ، يُضاف الملح والفلفل ويُمزج كل شيء جيدًا. اترك اللحم المفروم لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
اصنع الزلابية نصف حجم الزلابية العادية. سخني مقلاة ، وذوب الزبدة فيها واقلي الزلابية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. إذا كان هناك الكثير من الزلابية ، قسّمها إلى عدة أجزاء بحيث تتناسب مع طبقة واحدة في المقلاة. انقلهم إلى وعاء.
الخطوة 4
يقطع البصل الثاني ناعماً جداً ويقلى قليلاً في الزبدة المتبقية ، ويضاف الفطر ، ويقطع إلى شرائح ، إلى المقلاة ، ويقلب ، ويقلى معاً لمدة ثلاث دقائق ثم يملح قليلاً.
الخطوة الخامسة
في الجزء السفلي ، ضعي طبقة من الزلابية ، 15 قطعة لكل منها ، في الأعلى - طبقة من الفطر مع البصل ، وصنعي مرق الخضار وأضيفيها إلى الزلابية في الأواني بحيث تغطي الفطر فقط ، ورشي كل شيء بالجبن المبشور. مبشرة خشنة. لا حاجة لغلق الجفن.
الخطوة 6
سخني الفرن على 200 درجة مئوية ، ضعي الأواني فيه واخبزيه لمدة نصف ساعة رش بعض الأعشاب على الوجه قبل التقديم. الزلابية في القدر جاهزة!
