فقط تخيل كيف تعود إلى المنزل من العمل في يوم حار ، تفتح الثلاجة وتناول من هناك عطاء مذهل ، تذوب في فمك ، حلوى فواكه … لنجعل أحلامك تتحقق!
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. الجيلاتين.
- - كوب واحد من الماء المغلي البارد ؛
- - 300 غرام من المشمش ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - 1 ملعقة كبيرة. عسل؛
- - 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
- - 150 مل من الكريم مع نسبة دهون 33-35٪ ؛
- - 200 مل كريمة 10٪ دهون.
تعليمات
الخطوة 1
يجب أن تبدأ بالفواكه. اغسل المشمش ، مقطّع إلى أنصاف ، قم بإزالة النوى ، ضعه في وعاء أو مباشرة في وعاء محضر الطعام ورشي ملعقة كبيرة من السكر. اتركيه لمدة 2-3 ساعات. ثم استخدم الخلاط لهرس الفاكهة.
الخطوة 2
يجب نقع الجيلاتين في ماء مغلي بارد لمدة 40-60 دقيقة حتى ينتفخ أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
الخطوه 3
يُمزج كلا النوعين من الكريمة مع ملعقتين كبيرتين من السكر والفانيليا (يمكن استبدالها بسكر الفانيليا أو قليل من الفانيلين) والعسل في قدر صغيرة. يمكنك أن تأخذ أي عسل تحبه ، لكني أفضل عسل الأزهار. ضعه على الموقد واتركه ليغلي. بمجرد غليان الخليط ، ارفعه عن النار واسكبه في الجيلاتين (أو العكس ، أضف الجيلاتين إلى خليط العسل الكريمي). يقلب حتى يذوب تماما.
الخطوة 4
قم بإعداد قوالب مجزأة وضع ملعقتين صغيرتين من هريس المشمش في قاع كل منها (أو ببساطة قسّم كل المهروس بالتساوي بين عدد الأطباق). يُسكب هلام الزبدة على الوجه ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الخامسة
رشي المكسرات المطحونة حسب الرغبة (الجوز واللوز مثاليان) وضعيها في الثلاجة حتى تصلب الكتلة الكريمية تمامًا ، لمدة 4-5 ساعات (أو أفضل ، بالطبع ، بين عشية وضحاها).
