لقد نجا عدد قليل جدًا من أطباق المطبخ الروسي التقليدي حتى عصرنا. واحدة من الوصفات اللذيذة هي hodgepodge. يمكن تناول Solyanka باردًا وساخنًا.
انه ضروري
- • لحم البقر - 700 جم ؛
- • نقانق الصيد - 100 جم ؛
- • دجاج مدخن - 200 جم ؛
- • سجق - 200 جم ؛
- • خيار مخلل - 150 جم ؛
- • البصل - 150 جم ؛
- • معجون الطماطم - 30 جم ؛
- • فطر مخلل - 100 جم ؛
- • جزر - 200 جم ؛
- • ورق الغار - 2 قطعة ؛
- • الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة.
- للتزيين:
- • الخضر ، الزيتون أو الليمون ، نبات الكبر.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي اللحم البقري والجزر والبصل (واحد لكل منهما) وورق الغار والفلفل في قدر. اسلقي المرق.
الخطوة 2
عندما ينضج كل شيء ، أخرجي جميع المحتويات من المقلاة واتركي المرق ليغلي.
الخطوه 3
نقطع اللحم إلى شرائح ونضعها في القدر. أثناء طهي اللحم البقري ، نقطع المخللات إلى شرائح ونضيفها إلى اللحم.
الخطوة 4
قطع الدجاج والسجق والسجق بنفس الطريقة. يقلى لمدة دقيقتين وينقل إلى مرق.
الخطوة الخامسة
يقلى البصل والجزر في الزيت. ثم أضيفي معجون الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة. أضف القلي إلى الحساء.
الخطوة 6
أخيرًا أضف نبات الكبر. تصب في أوعية مع إضافة ملعقة من القشدة الحامضة لكل وجبة. تزين بالليمون والأعشاب والزيتون.
