يتم تحضير حساء الطماطم المهروس بسرعة مفاجئة - 20 دقيقة ، ووجبة غداء لذيذة ، أو ربما عشاء ، جاهزة. يكمن جمال هذا الحساء في أنه يمكن استكماله بأي مكونات على الإطلاق ، وفي كل مرة يكتسب الطبق طعمًا غير عادي.
انه ضروري
- - 300 غرام طماطم ،
- - 1 بصلة ،
- - 20 غرام من الزيت النباتي ،
- - ملح للتذوق،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - الخضر حسب الرغبة ،
- - 1 ورقة ريحان.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الطماطم السمين ، وانقلها إلى وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء المغلي لمدة خمس دقائق. ثم ينقل إلى الماء البارد ، يزيل الجلد.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسخّن الزيت النباتي غير المعطر أو زيت عباد الشمس في قدر ، ويُقلى مكعبات البصل لمدة دقيقتين ، ويُحرّك من حين لآخر.
الخطوه 3
نقطع اللب من الطماطم المقشرة ونقطع اللب إلى مكعبات متوسطة. توضع الطماطم في قدر مع البصل وتترك على نار متوسطة حتى تنضج. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، يضاف الماء الساخن. جربه ، إذا كانت الطماطم حامضة ، أضف القليل من السكر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 4
تُرفع كتلة الطماطم عن النار وتُسكب في وعاء الخلاط وتُقطع حتى تصبح ناعمة. يُسكب الحساء الجاهز (إذا لزم الأمر ، يُسخن) في أجزاء ، ويُرش بالأعشاب المفرومة ، ويُضاف القليل من الفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك ، ويُزين بالريحان ويُقدم مع الخبز المحمص.
