إذا كنت تريد أن تصبح أكثر رشاقة بحلول الصيف ، ولكن لا تريد التخلي عن طعامك المفضل ، فقم بتعديله. لذلك ، يمكن أيضًا جعل البيتزا اللذيذة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية ، إذا استبدلت عجينة الخميرة بالقرنبيط.
ما يميز هذا الطبق هو أن المعجنات لا تشبه رائحة الملفوف. لذلك ، قلة من الناس سيخمنون ما يؤخذ كأساس لطبق وجبة خفيفة لذيذة. ابدأ بإعداد الأساسيات.
مكونات العجين:
- 1 شوكة صغيرة من القرنبيط ؛
- 200 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة خشنة (150 جم في العجين ، 50 جم - للزينة) ؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة توابل؛
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل؛
- ملح.
تحضير القاعدة
شطف رأس الملفوف وقطع النورات منه. قم بتمريرها عبر مفرمة اللحم أو قطعها باستخدام محضر الطعام. من المهم ألا يتحول القرنبيط إلى هريس ، بل يشبه الفتات.
صفي العصير. للقيام بذلك ، قم بتغطية وعاء الملفوف بطبق مسطح بقطر أصغر قليلاً ، واضغط عليه بيدك وصفي السائل. انقل الخضار المقطعة إلى طبق مناسب وميكروويف لمدة 5 دقائق. بعد دقيقتين ، 5 دقائق ، أزيلي المزيج واخلطيهم برفق ثم ضعيه مرة أخرى إذا لم يكن هناك فرن ميكروويف ، اغلي النورات مسبقًا لمدة 6 دقائق في ماء مغلي ، ثم قطعيها.
اضبط الملفوف على البرودة. عندما يبرد ، يضاف الملح والتوابل الجافة. إذا لم يكن لديك ما هو مذكور في الوصفة ، أضف الآخرين ، مفضلاتك. يخفق في بيضة ويضاف الجبن ويخلط حتى يصبح ناعما.
ادهني صينية الخبز أو طبق الخبز بالزيت النباتي ، وضعي عجينة الملفوف في طبقة بسماكة 1 سم ، ويمكنك استخدام ورق الخبز. ضعها في فرن ساخن إلى 220 درجة مئوية. بينما تُخبز العجينة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تتحول إلى اللون البني الفاتح ، تُحضّر الحشوة.
قمة البيتزا
إذا قررت الكفاح من أجل الانسجام ، استخدم الدجاج المسلوق أو الفطر كملء. يمكنك القيام بالأمرين معًا. نقطع الفطر المغسول إلى أطباق رفيعة ، يقطع الدجاج بنفس الطريقة.
اخرجي قاعدة البيتزا ، وادهنها بمعجون الطماطم أو الكاتشب ، وزعي صدر الدجاج ، وضعي الفطر عليه أو بجانبه ، ورشي القليل من الجبن المبشور ، وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
إذا لم يكن لديك فطر ، فاستبدله بالفلفل الحلو أو الطماطم. قطع الكرز تبدو جميلة في النصف.
