فريتاتا عجة إيطالية. يمكن حشو فريتاتا بالأعشاب والخضروات المختلفة والفطر والجبن. لكن العجة اللذيذة ستظهر إذا قمت بدمج حشوات مختلفة في طبق واحد.
انه ضروري
- - بيض - 6 قطع ؛
- - فطر - 150 جم ؛
- - طماطم كرزية - 6 قطع ؛
- - جبن - 150 جم (يمكنك تناول نوعين ، على سبيل المثال: جبنة فيتا وجبن بارميزان) ؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- - السبانخ - حفنة واحدة (يفضل الشباب) ؛
- - زعتر طازج - 1 غصن ؛
- - ملح للتذوق؛
- - فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
ستحتاج إلى مقلاة مناسبة للخبز على الموقد والفرن. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى الفطر المقطّع إلى أطباق رفيعة. أضيفي الطماطم الكرزية الكاملة إلى الفطر مع التحريك المستمر واتركيها على النار لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوة 2
يخفق البيض حتى يصبح ناعما ويخلط مع الزعتر المفروم ناعما ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. خففي الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة وأضيفي السبانخ المفرومة إلى الفطر والطماطم.
الخطوه 3
بعد ذلك ، اسكب الفريتاتا واحتفظ بالعجة على النار حتى تتكاثف الحواف. قبل وضع المقلاة في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة ، رشي الأومليت بالجبن المبشور. يجب تسخين الفريتاتا في الفرن لمدة 7 إلى 8 دقائق ، وخلال هذه الفترة سترتفع وتغطى بقشرة ذهبية. يتم تقديم فريتاتا ساخنة.
