رغيف لحم مُرضي للغاية مصنوع من ثلاثة أنواع من اللحوم ، مع أعشاب عطرية وطعم حار لاذع. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء عادية وطاولة احتفالية.
انه ضروري
- - 55 مل من الزيت النباتي ؛
- - 195 جم من البصل.
- - 365 غرام من اللحم المفروم ؛
- - 235 غرامًا من لحم العجل ؛
- - 235 جم لحم خنزير مفروم ؛
- - ملح ، بابريكا ، فلفل.
- - 3 بيضات؛
- - 155 غرامًا من فتات الخبز ؛
- - 210 جم بصل أخضر ؛
- - 255 مل كريما حامضة ؛
- - 185 غرام من البقدونس ؛
- - 165 مل كاتشب ؛
- - الطرخون والزعتر والثوم.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع ويقلى في زيت نباتي ساخن لمدة 6 دقائق ، يبرد.
الخطوة 2
اخلطي اللحم المفروم ولحم الخنزير ولحم العجل جيدًا. ثم نضيف إليها البصل المقلي والملح والبابريكا والفلفل ونخلط جيدا.
الخطوه 3
يُضاف البصل المفروم والبقدونس والكاتشب وفتات الخبز والبيض وجميع التوابل إلى اللحم المفروم. امزج جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة 4
في مقلاة جافة ، سخني ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وانقلي ربع اللحم المفروم الجاهز إلى المقلاة. يقلى اللحم المفروم لمدة دقيقتين على كل جانب ثم يبرد.
الخطوة الخامسة
تحقق من قوام اللحم المفروم ، يجب ألا يكون رطبًا جدًا ولا جافًا جدًا. ثم يقلى بنفس الطريقة باقي اللحم المفروم بدوره.
الخطوة 6
انقل اللحم المفروم المحضر إلى صينية خبز مغطاة بورق ، وشكل رغيف من اللحم المفروم ، وأرسله للخبز في فرن مسخن جيدًا لمدة 55 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 7
من الأفضل تقديم اللفائف الجاهزة مع الأرز أو الخضار.
