سر هذا الطبق اللذيذ يكمن في الحشوة. يلعب المزيج غير المعتاد لمكوناته الدور الأكثر أهمية هنا. تبين أن اللفة كانت لذيذة وشهية. سوف يتناسب هذا الطبق مع أي طاولة احتفالية.
انه ضروري
- - 700 غرام من لب لحم الخنزير ،
- - 400 غرام من أي فطر ،
- - 70 جرام جبن جودة ،
- - 70 غرام من الجوز ،
- - 100 غرام زبدة ،
- - ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لجعل اللحم ملفوفًا بشكل ملائم في لفافة ، اخفقه قليلاً. ثم نقوم بالملح والفلفل ونلفها في كيس بلاستيكي بحيث يتم امتصاص جميع البهارات فيه.
الخطوة 2
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة. نبدأ بالفطر. إذا كانت هذه من الفطر ، اشطفها ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ملح واقلي في مقلاة بالزبدة المذابة لمدة 5 دقائق. يمكنك أيضًا استخدام أي فطر مجفف. اغليهم لمدة 30 دقيقة في ماء مملح ، ثم مروا عبر مفرمة اللحم واقليهم أيضًا لمدة 4-5 دقائق في الزبدة.
الخطوه 3
نضع اللحم على الطاولة ، نضع الفطر عليه أولاً ، ثم الجوز المفروم. يرش كل هذا في الأعلى مع الكثير من الجبن المبشور. نشمر برفق بلفافة حتى لا تنهار أثناء الخبز ، نربطها بخيوط الطهي. يمكنك استخدام خيط أبيض بسيط قوي. أعد تسخين المقلاة بالزبدة واقلي الرول من جميع الجوانب. ثم نلفها بورق احباط ونرسلها للفرن لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة 4
بعد الخبز ، اترك اللفافة تبرد قليلاً ، ثم قطّعيها وقدميها.
