- مؤلف Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
من المؤكد أن اللحم البقري المخبوز بصلصة الجبن سيسعدك أنت وأحبائك. الحقيقة هي أن اللحم لا يتحول إلى طعم ورائحة بشكل لا يصدق فحسب ، بل يصبح طريًا وطريًا.
مكونات:
- 1 كغم من لحم البقر
- 1 لافروشكا
- 250 غرام كريما حامضة
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مجففة
- 3 بازلاء من البهارات
- دقيق القمح؛
- 1 بصلة كبيرة
- 120 غرام من الجبن الصلب
- زيت عباد الشمس (يفضل عديم الرائحة) ؛
- حفنة من الشبت.
تحضير:
- تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم البقري. للقيام بذلك ، يتم غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع كبيرة. ثم يوضع اللحم في قدر ويمتلئ بالماء النظيف. أرسل القدر إلى موقد ساخن ، بعد وضع اللافروشكا وحبوب الفلفل فيه.
- بعد أن يغلي الماء ، يجب تقليل الحرارة وإزالة الرغوة الناتجة. يجب أن يكون اللحم جاهزًا بعد 90-100 دقيقة من الغليان.
- قشر البصل واستخدمي سكينًا حادًا لتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ثم يجب سكب البصل في مقلاة مسخنة مسبقًا ، حيث يُسكب زيت عباد الشمس. تقلى حتى تصبح شفافة.
- ثم صب الدقيق في المقلاة واخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، صب 200 غرام من مرق اللحم. اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك المنتظم.
- ثم نسكب الكريما الحامضة في المقلاة ونضيف الجبن المفروم بمبشرة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- يجب تقطيع اللحم البقري إلى قطع صغيرة. نضع اللحم المحضر في طبقة متساوية في طبق خبز ويتبل بالملح. بعد ذلك ، يُسكب بصلصة الجبن الحارة والعطرية الجاهزة.
- يجب وضع طبق الخَبز في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 180 درجة. يجب خبز الطبق لمدة 25-35 دقيقة.
- يجب رش اللحم البقري الجاهز بالشبت المغسول جيدًا والفلفل الحلو. يمكنك تقديم الطبق مع أي أطباق جانبية على الإطلاق ، وسيكون لذيذًا بشكل خاص مع الخضار الطازجة.
