لحم بقري مشوي مع صوص جبن

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

من المؤكد أن اللحم البقري المخبوز بصلصة الجبن سيسعدك أنت وأحبائك. الحقيقة هي أن اللحم لا يتحول إلى طعم ورائحة بشكل لا يصدق فحسب ، بل يصبح طريًا وطريًا.

مكونات:

• 1 كغم من لحم البقر
• 1 لافروشكا
• 250 غرام كريما حامضة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مجففة
• 3 بازلاء من البهارات
• دقيق القمح؛
• 1 بصلة كبيرة
• 120 غرام من الجبن الصلب
• زيت عباد الشمس (يفضل عديم الرائحة) ؛
• حفنة من الشبت.

تحضير:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم البقري. للقيام بذلك ، يتم غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع كبيرة. ثم يوضع اللحم في قدر ويمتلئ بالماء النظيف. أرسل القدر إلى موقد ساخن ، بعد وضع اللافروشكا وحبوب الفلفل فيه.
2. بعد أن يغلي الماء ، يجب تقليل الحرارة وإزالة الرغوة الناتجة. يجب أن يكون اللحم جاهزًا بعد 90-100 دقيقة من الغليان.
3. قشر البصل واستخدمي سكينًا حادًا لتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ثم يجب سكب البصل في مقلاة مسخنة مسبقًا ، حيث يُسكب زيت عباد الشمس. تقلى حتى تصبح شفافة.
4. ثم صب الدقيق في المقلاة واخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، صب 200 غرام من مرق اللحم. اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك المنتظم.
5. ثم نسكب الكريما الحامضة في المقلاة ونضيف الجبن المفروم بمبشرة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
6. يجب تقطيع اللحم البقري إلى قطع صغيرة. نضع اللحم المحضر في طبقة متساوية في طبق خبز ويتبل بالملح. بعد ذلك ، يُسكب بصلصة الجبن الحارة والعطرية الجاهزة.
7. يجب وضع طبق الخَبز في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 180 درجة. يجب خبز الطبق لمدة 25-35 دقيقة.
8. يجب رش اللحم البقري الجاهز بالشبت المغسول جيدًا والفلفل الحلو. يمكنك تقديم الطبق مع أي أطباق جانبية على الإطلاق ، وسيكون لذيذًا بشكل خاص مع الخضار الطازجة.