مخلل الملفوف مع التفاح واليوسفي لذيذ جدا وصحي. هذا الإصدار من التخليل غير معتاد في وجود اليوسفي هنا. من هذا ، يكتسب الملفوف طعمًا مختلفًا ومختلفًا قليلاً عن الذوق المعتاد.
انه ضروري
- - 2 كيلو كرنب
- - 1-2 جزر
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع كومة من الملح
- - 2-3 يوسفي
- - 2 تفاح (أفضل من الحلو)
- - 3 أوراق غار
- - البازلاء الحلوة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الجزر والملفوف. قطع الملفوف رقيقة قدر الإمكان. قطّع الجزر إلى شرائح أو مرّ عبر مبشرة جزر كورية. يقشر اليوسفي ويقطع إلى شرائح. نقطع التفاح إلى شرائح ، يغسل جيدا.
الخطوة 2
وزعي الكرنب على المائدة والملح ورشي السكر واهرسيه جيداً بيديك حتى يخرج العصير. أضيفي الجزر إلى الكرنب واهرسيه مرة أخرى مع الجزر. اخلط جيدا. أضف البازلاء الحلوة وأوراق الغار.
الخطوه 3
تحضير أطباق مخلل الملفوف مقدمًا. ضعي حوالي نصف الكرنب والجزر المفروم في القاع. ضعي شرائح اليوسفي والتفاح في الطبقة الثانية.
الخطوة 4
نغلق الفاكهة مع باقي الملفوف. غطي الملفوف بقطعة قماش أو شاش. ضع طبقًا عليه بقليل من الاضطهاد. إذا كان الملفوف يتناسب مع الجرة ، فهذا ليس ضروريًا.
الخطوة الخامسة
اترك الملفوف في درجة حرارة الغرفة (في المطبخ) لمدة 3-4 أيام ثم ضعه في الثلاجة. الملفوف جاهز.
الخطوة 6
نضع الملفوف في طبق (وعاء سلطة) ، ثم نسكبه بالزيت النباتي ، ونغلفه بشريحة من اليوسفي والتفاح.
