في الآونة الأخيرة ، المزيد والمزيد من الناس يرفضون أكل اللحوم. البعض يفعل ذلك لأسباب دينية ، والبعض الآخر لأسباب طبية ، والبعض الآخر لأسباب يفهمونها وحدهم.
لا يعني الانتقال إلى مثل هذه الأطباق الخالية من الدهن على الإطلاق أن المائدة الاحتفالية للأشخاص الذين رفضوا تناول اللحوم هزيلة ، والطعام ليس لذيذًا. وإثباتًا لذلك ، سيتم تقديم وصفات لذيذة ومثيرة للاهتمام أدناه دون استخدام اللحوم.
كرات الأرز
للطبخ سوف تحتاج:
- أرز - 150 جم ؛
- القوس - رأس واحد ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بازلاء خضراء (معلبة) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بعض الفاصوليا الخضراء والملفوف.
- بهارات حسب الرغبة.
يُسكب الأرز في مصفاة ويُشطف ، وعندما يُصفى السائل الزائد ، يُنقل إلى وعاء. يقشر البصل ويقطع ويخلط مع الأرز. في قدر صغير ، يُغلى الماء ، ويُوضع مزيج الحبوب والخضروات هناك ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج الأرز. ثم ضعه في مصفاة.
يقشر الجزر وينضج في مكعبات صغيرة ، يقطع الكرنب. إذا كنت قد جمدت الفاصوليا ، اغليها لمدة 5 دقائق في ماء مملح ، ثم قطعيها جيدًا. الآن امزج جميع المكونات معًا: الأرز مع البصل والملفوف والجزر والفاصوليا. امزج كل شيء. من الكتلة الناتجة ، قم بتشكيل كرات صغيرة وضعها على طبق. يرش بالأعشاب قبل التقديم. على الطاولة الاحتفالية ، سيبدو الطعام بسيطًا وجميلًا.
سلطة نابليون
مكونات الطبق:
- خيار مخلل ، بطاطس وبيض - 3 قطع ؛
- البنجر والجزر - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- الخضر المفضلة - 1 حفنة ؛
- ملح وتوابل حسب الرغبة ؛
- مايونيز قليل الدهن.
يُسلق البيض والبطاطس والبنجر ويُبرد ويُقشر. قطع هذه الأطعمة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم. ابشري الجزر على مبشرة خشنة ، أضيفي الثوم المقشر والمرور من خلال مكبس فيه. اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا. يقطع المخلل إلى مكعبات.
نأخذ وعاء سلطة عميقًا ونضع الطعام فيه على شكل طبقات بالتسلسل التالي: بطاطس - أعشاب - خيار مخلل - شمندر - جزر بالثوم - بيض. نكهة كل طبقة بالمايونيز الخالي من الدهن والتوابل إذا رغبت في ذلك. يوصى بإزالة الوجبة الخفيفة الجاهزة لعدة ساعات في مكان بارد للتلقيح. رش السلطة بالأعشاب أو زينها حسب ذوقك قبل التقديم.
