تقدم المتاجر مجموعة كبيرة من خلطات الخضار المجمدة التي يمكن استخدامها في فترة لا توجد فيها خضروات طازجة تقريبًا. عند شراء خليط ، انتبه لحقيقة أن الخضار داخل الكيس متفتت ، ولا تقع في كتلة واحدة.
انه ضروري
-
- شوربة خضار
- كيس من خليط الخضار المجمد (400 جرام)
- بطاطس (3 قطع)
- ماء أو مرق (2 لتر)
- أعشاب طازجة
- خليط الخضار مع قشرة الجبن
- كيس من خليط الخضار المجمد (400 جرام)
- كريمة حامضة (ملعقتان كبيرتان)
- بيض (2 قطعة)
- جبنة صلبة (50 جم)
- أومليت بالخضروات المشكلة
- عبوة خلطة خضروات (400 جرام)
- بيض (4 قطع)
- مايونيز (1 ملعقة كبيرة)
- زيت نباتي (1 ملعقة كبيرة)
- خضروات حلوة وحامضة
- كيس من خليط الخضار المجمد (400 جرام)
- معجون الطماطم (ملعقتان كبيرتان)
- صلصة الصويا (2 ملاعق كبيرة)
- خل النبيذ (1 ملعقة كبيرة)
- سكر حبيبي (1 ملعقة كبيرة) أو عسل (1 ملعقة كبيرة)
- النشا (1 ملعقة كبيرة)
- ماء (1/2 كوب)
تعليمات
الخطوة 1
شوربة خضار.
اغلي الماء أو المرق في قدر. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر. يغلي لمدة 10 دقائق. صب خليط الخضار من الكيس في الماء المغلي ؛ لا تذوب الجليد. اطبخ الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى. ملح. قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، رشي الحساء بالأعشاب الطازجة.
الخطوة 2
خليط الخضار مع قشرة الجبن.
صب الخليط المجمد في رقعة عميقة. يقلب البيض والقشدة الحامضة في وعاء. أضف الملح. يُسكب هذا السائل فوق الخضار ويوضع البقعة في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة. صر الجبن. أخرجي الخضار المخبوزة ورشيها بالجبن واخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى تظهر قشرة الجبن.
الخطوه 3
أومليت بالخضروات.
اسكب كيسًا من الخضار في مقلاة مسخنة مسبقًا. إغلاق الغطاء. يخنة الخضار في عصيرها الخاص حتى تختفي الرطوبة الزائدة. يقلب من حين لآخر. ملح. يخفق البيض بشكل منفصل ويضاف إليه المايونيز. خفقت مرة أخرى. يُسكب الزيت النباتي والبيض المخفوق في الخضار ويُقلى مثل عجة البيض. اجمع الحواف الصلبة إلى المنتصف ، واثقب الوسط حتى تقلى الأومليت بشكل متساوٍ. أطفئ الحرارة والغطاء. دعه يقف لبضع دقائق. سوف تكون الأومليت منتفخة ورقيقة.
الخطوة 4
خضروات حلوة وحامضة.
صب عبوة الخضار في قدر أو قدر. ضعي معجون الطماطم في وعاء عميق ، أضيفي إليه صلصة الصويا أو خل النبيذ أو النبيذ الأبيض. يحرك الخليط. أضف العسل أو السكر المحبب. يقلب مرة أخرى. يذوب النشا في كوب من الماء ويصب في الصلصة. أضيفي الصلصة إلى الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 - 20 دقيقة ، وقدمي الخضار مع الأرز المطحون.
