في أمسيات الصيف ، تريد دائمًا أطباق باردة. يمكن أن يكون حساء المشمش تنوعًا جيدًا لعشاءك. إنه مرضي ومنعش للغاية.
انه ضروري
- - الخلاط؛
- - مشمش 500 جم ؛
- - عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة.
- - سكر 100 جم ؛
- - عصير مشمش أو تفاح 200 مل ؛
- - كريم 33٪ 100 مل ؛
- - لوز محمص 50 جم ؛
- - ملح على طرف السكين.
- لتحضير الزلابية:
- - سميد 2 ملاعق صغيرة.
- - حليب 1/4 كوب ؛
- للتزيين:
- - كريمة مخفوقة 100 مل ؛
- - سكر بودرة 2 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ الزلابية. يُسلق السميد في الحليب ويُسكب في طبق مبلل بالماء. عندما تصلب الكتلة ، قم بتقطيعها إلى مكعبات أو أشكال صغيرة.
الخطوة 2
اغسل المشمش واقطعه إلى نصفين وأزل البذور. اتركي بضع قطع للزينة ، اسكبي النصفين المتبقيين مع 350 مل من الماء ، أضيفي عصير الليمون واتركيه حتى يغلي. ثم يُطهى المشمش لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. ثم نضيف السكر والملح ونغلي مرة أخرى.
الخطوه 3
دع المشمش يبرد قليلاً واقطعه بالخلاط. أضف عصير التفاح أو المشمش إلى كتلة المشمش واضرب حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4
يحرق اللوز بالماء المغلي ، يقشر ويقطع. تُخفق الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة.
الخطوة الخامسة
يُسكب حساء المشمش في أوعية ، ويُسكب بعض الكريمة المخفوقة في الأعلى واستخدم عود أسنان لعمل الأنماط. توضع فطائر السميد في كل طبق. نرش الشوربة باللوز.
