وصفة المعكرونة محلية الصنع سهلة التحضير. يمكن تحضيره بسهولة من قبل طاهٍ محترف وربة منزل عادية.
انه ضروري
- -150 غرام من الدقيق الصلب ؛
- - 150 غرام من دقيق القمح الممتاز ؛
- - 50 مل من صلصة الصويا (كيكومان) ؛
- - 100 مل. ماء؛
- - حفنة من الفجل ؛
- - 1 فلفل حلو
- - بصل أخضر
- - عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة ؛
- - زيت الزيتون؛
- - عدد قليل من الطماطم الكرز للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ نوعين من الدقيق واخلطهما جيدًا ، وبعد ذلك يجب عمل اكتئاب في المنتصف. صب الماء وصلصة الصويا ، اعجن العجينة حتى تنقع. عندما تصبح العجينة جاهزة ، غطيها بمنشفة الوافل ، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى "ترتاح".
الخطوة 2
عندما يأتي العجين ، يصبح جاهزًا تمامًا الآن ، قم بلفه بأكبر قدر ممكن ومقطع إلى شرائح. بعد أن نقطع العجين ، يجب رشه بالدقيق حتى يجف قليلاً.
الخطوه 3
نضع العجينة المفرومة في الماء المغلي ، بمجرد أن تطفو المعكرونة ، نضعها في مصفاة ونشطفها بالماء المغلي ، وبعد ذلك نضيف الزيت.
الخطوة 4
يجب تقطيع الفجل إلى شرائح والفلفل إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات. اخلطي كل شيء ورشيها بعصير الليمون والزيت. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يجب تقديم المعكرونة مع السلطة.
