من الصعب تخيل الترفيه في الهواء الطلق بدون تحميص اللحم العطري على الفحم. تبين أن شيش كباب في المايونيز مع الجديكا لذيذ جدًا ، ومكمل بقطع من الفلفل الحلو والطماطم. سيكون من الصعب مقاومة رائحة واحدة فقط.
انه ضروري
- - 1 كغم من لحم الخنزير
- - 2 طماطم
- - 2 فلفل حلو
- - 2 بصل
- - 5 فصوص من الثوم
- - حفنة من الشبت.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز والفجيرة.
- - 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- - فلفل أسود مطحون ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البصل وفصوص الثوم ، واقطعها في الخلاط أو فرمها ، إذا كان لديك واحد.
الخطوة 2
يُضاف المايونيز ، والفلفل الحار ، والملح ، والكزبرة ، والشبت المفروم إلى كتلة البصل والثوم ، ويُمزج كل شيء جيدًا - التتبيلة جاهزة.
الخطوه 3
اشطف قطعة من لحم الخنزير الطازج ، مقطعة إلى قطع صغيرة حتى يكون الكباب الجاهز مناسبًا للأكل. اختر أرضية متوسطة - القطع الكبيرة لن تنضج جيدًا بالداخل ، والقطع الصغيرة تجف عند القلي.
الخطوة 4
توضع قطع اللحم في قدر مينا وتغطى بالتتبيلة وتترك في مكان بارد لعدة ساعات. من الناحية المثالية ، ينبغي تتبيل اللحم طوال الليل.
الخطوة الخامسة
اعصري قطع اللحم المتبل برفق وضعيها على أسياخ بالتناوب مع قطع من الفلفل الحلو والطماطم.
الخطوة 6
يقلى الكباب في المايونيز مع الجديكا حتى ينضج على الفحم. قدميها مباشرة على الأسياخ.
