اعتاد الجميع على حقيقة أن الكعك يحتوي في الغالب على حشوة حلوة بالداخل. هذا صحيح ، ولكن إذا أظهرت القليل من الخيال والأصالة ، يمكنك إنشاء طبق فريد من نوعه. أقترح أن تصنع كعك بالبطاطا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 2 ، 5 أكواب ؛
- - زيت نباتي - 0.5 كوب ؛
- - ماء - 0.5 كوب ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - خل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة.
- حشوة:
- - بطاطس - 600 جم ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الدقيق مع منتجات مثل مسحوق الخبز والملح. تخلط جيدا. ضع البيض والخل والزيت والماء في كوب منفصل. تغلب على كل شيء جيدًا ، ثم أضف إلى كتلة الدقيق. اعجن العجين من الخليط. عندما تنتهي ، لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
الخطوة 2
مع البطاطس ، افعل هذا: اشطفها جيدًا وأزل القشر وضعها في قدر بالماء. اشعل النار واتركها حتى تنضج. اخلطي البطاطس الجاهزة مع الزبدة. يُهرس هذا المزيج حتى يصبح ناعماً ، ثم يُضاف إليه البصل المقلي قليلاً ، وكذلك الملح والفلفل.
الخطوه 3
اعجن العجينة المبردة بيديك قليلاً ، ثم قطعيها إلى نصفين. افردي إحدى القطع بواسطة درفلة على شكل مستطيل ، بحجم 30 × 40 سم تقريبًا. على طول الطبقة الناتجة ، أو بالأحرى على طول حافتها ، ضع نصف كتلة البطاطس. ثم لفها بطريقة تحصل على لفافة. اقلب السكين رأسًا على عقب وقم بلصقه في 5 أماكن على نفس المسافة. نلف العجين في هذه القطع وقطعيها إلى قطع. ثبت الحواف المفتوحة ، واضغط على المنتصف على جانب واحد حتى تتشكل غمازة صغيرة. افعل الشيء نفسه مع النصف الثاني من الاختبار.
الخطوة 4
اخلطي الصفار بالماء واخفقي. ضع الكتلة الناتجة على الكعك. على هذا النحو ، ضعيها على ورقة خبز مبطنة بالرق ومدهونة بالزيت ، وزينها ببذور السمسم إذا رغبت في ذلك. سخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة وأرسل الطبق للخبز لمدة 20-25 دقيقة. الكعك مع البطاطس جاهز!
