شرائح لحم العجل على الطريقة الروسية هي طبق مغذي ، كثير العصارة وحار في نفس الوقت. يعطي الثوم والفلفل الأسود والجذور العطرية طعمًا حادًا.
انه ضروري
- - 700 غ من لحم العجل
- - دهن الخنزير
- - 4 بصل
- - 1 ملعقة كبيرة. مرق سميك
- - 5 فصوص ثوم
- - عدة فطر كبير
- - 3 جذور بقدونس
- - معجون الطماطم
- - 8 حبات بطاطس
- - طحين
- - الشبت
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح
- - زبدة
تعليمات
الخطوة 1
نقطع لحم العجل إلى عدة شرحات. اخفقي كل قطعة جيدًا على كلا الجانبين ، وافركيها بالملح والفلفل الأسود. تقلى الفطائر في دهن الخنزير أو الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
يقطع البصل والفطر بسكين. تقلى في الزبدة مع القليل من المرق. يمكن تحديد الجاهزية بنعومة البصل.
الخطوه 3
ضعي الشرحات في طبق للخبز ، وضعي فوقها خليط الفطر وبضعة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. يُسكب المرق السميك المتبقي فوق الطبق. يضاف الملح والفلفل الأسود وجذور البقدونس المفروم. تُطهى الشرائح في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 4
يمكنك تقديم مثل هذا الطبق مع البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة ؛ للزينة ، ضع بضع أغصان من البقدونس على كل طبق.
