هذا الحساء اللذيذ واللذيذ سهل وسريع التحضير. الدجاج كثير العصير بفضل الكريمة.
انه ضروري
- - 4 أفخاذ دجاج متوسطة الحجم ،
- - 250 مل كريمة ثقيلة ،
- - 1 بصلة كبيرة ،
- - زعتر،
- - 300 غرام فطر جاف ،
- - 1 ملعقة كبيرة. طحين،
- - ورق الغار ،
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، ضعي أفخاذ دجاج ورق الغار في قدر. صب 1 ، 2 لتر من الماء ، رمي 1/2 ملعقة صغيرة. يوضع الملح على نار عالية. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار إلى درجة منخفضة ، ويُرفع الرغوة ، ويُغطّى ويُطهى حتى ينضج الدجاج ، حوالي 30-40 دقيقة.
الخطوة 2
نخرج الدجاجة الجاهزة ونتركها تبرد قليلاً. صفي المرق.
الخطوه 3
صب ملعقة كبيرة في قدر نظيف. زيت عباد الشمس. نضيف البصل المفروم ناعماً ويقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 4-5 دقائق في المتوسط.
الخطوة 4
ثم يضاف الزعتر والفطر ويقطع إلى شرائح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الفطر تقريبًا ، حوالي 6-7 دقائق. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة تقريبًا. صب المرق والملح حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
دع الحساء يغلي ، ثم خفف النار واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 6
إزالة الجلد من أفخاذ الدجاج وإزالة جميع العظام. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة.
الخطوة 7
نسكب الكريما في قدر ونضيف الدجاج. يُغلى الحساء مرة أخرى ويُطفئ بعد ذلك مباشرة. أضف البقدونس في النهاية.
