على الطاولة الاحتفالية ، خلال أي احتفال ، ستبدو لفة البط مفيدة للغاية وتبدو جميلة. هذه طريقة غير معتادة لتغذية الدواجن ، لكن طهي مثل هذه اللفة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق والعملية نفسها لا تستغرق الكثير من الوقت.
انه ضروري
- - بطة متوسطة ؛
- - 100 غرام من اللوز ؛
- - ملح؛
- - 150 غرام من الخوخ ؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تقليم الجلد الزائد وعمل شق طولي في منتصف صدر البط. بعناية ، بعد التشريح بسكين وعمل شقوق قريبة من العظم قدر الإمكان ، اقطع كل اللحم من الهيكل العظمي للبط ، جنبًا إلى جنب مع الجلد. ضع الهيكل العظمي جانبًا ، يمكنك حفظه لصنع المرق أو الصلصة.
الخطوة 2
تخلص من الدهون الزائدة. قطع بعناية العظام من الساقين والأجنحة. قم بتسطيح شرائح البط عن طريق عمل قطع متوازي أنيق ولف الشرائح حيث كان ظهر البط.
الخطوه 3
يقطع اللوز إلى فتات صغيرة بسكين. ضعي البرقوق على جثة البط ، ورشي المكسرات والملح والفلفل. لف الذبيحة في لفة واربطها بخيط مقاوم للحرارة غير محكم للغاية.
الخطوة 4
أرسل اللفة إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة. وقت الطهي 35-40 دقيقة. انزع الخيط وقطّع إلى شرائح متساوية قبل التقديم. ضعها على طبق مزين بالأعشاب. يمكنك تقديم لفائف البط مع القراصيا الساخنة والباردة.
