يمكنك تنويع نظامك الغذائي اليومي مع البطاطس اللذيذة واللحوم. المكونات مألوفة ولكن الطعم جديد. يمكنك تجربة اللحوم ولا تتناول لحم الخنزير ، ولكن على سبيل المثال لحم البقر أو الأرانب.
طريقة طبخ البطاطس المجنونة باللحم
مكونات:
350 غرام لحم مفروم (لحم خنزير) ؛
14 بطاطس
1 بصلة (كبيرة) ؛
نصف جزر
220 مل من زيت عباد الشمس
3 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
5 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز
1 بيضة؛
ملح وفلفل حسب ذوقك.
تحضير:
يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة مسخنة ويُقلى لحم الخنزير المفروم قليلاً (يمكنك لف اللحم بنفسك أو شراء اللحم المفروم الجاهز على الفور).
تُرفع القشرة عن البصل وتُفرم ناعماً. بمجرد أن يضيء كل اللحم المفروم ، أضفه إلى المقلاة. ملح وفلفل.
اغسلي الجزر وقطعيه إلى شرائح صغيرة وأرسليه في المقلاة للحصول على اللحم المفروم.
تقلى اللحوم والخضروات حتى تنضج. ازالة من الحرارة. حشوة الزراز جاهزة.
قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. تغمس في قدر بالماء البارد وتترك على النار. بعد أن يغلي الماء ، يُملح البطاطس ويُطهى على نار خفيفة حتى تنضج.
صفي السائل من البطاطس واتركيه يبرد قليلاً. تصب في وعاء آخر.
ضع بيضة دجاج في البطاطس ، اطحنها جيدًا ، يمكنك استخدام الخلاط الغاطس إذا كان لديك فوهة خاصة للبطاطس المهروسة (لا يمكنك التغلب على البطاطس بفوهة حديد عادية ، لا تحصل على البطاطس المهروسة ، ولكن الغراء). يضاف الدقيق ويخلط جيدا مرة أخرى. يجب أن تحافظ العجينة على الحجم.
من العجين الناتج ، اصنع الكعك ، بعد أن رطب يديك مسبقًا بالماء حتى لا يلتصق العجين بيديك. نضع اللحم في المنتصف ونختم بالعجين في الأعلى. قم بتشكيل شكل بيضاوي واضغط لأسفل قليلاً لعمل فطيرة.
تُلف البطاطس جيداً في فتات الخبز ، ثم تُقلى بزيت دوار الشمس. رشي الكريما الحامضة قبل الاستخدام. من الأفضل تناول الطعام ساخنًا ، على الرغم من أن الأطعمة الباردة لذيذة أيضًا.
طبق شهي جدا من البطاطا زانسي باللحم المفروم هو خيار جيد لعشاء دسم. يكمن سر طهي الزراز في أن البطاطا النيئة مبشورة وليست مسلوقة ، وهو أمر نموذجي في الوصفة التقليدية. بفضل هذا ، يكتسب الطعام طعمًا مختلفًا تمامًا. انه ضروري - لحم الخنزير المفروم ولحم البقر أو لحم الخنزير - 500 جم ؛ - بطاطس - 1000 جم ؛ - بصل - 2 قطعة ؛ - جزر - 1 قطعة ؛ - بيضة دجاج - 1 قطعة ؛ - زيت عباد الشمس للقلي
يُطلق على فطائر البطاطس باللحم المفروم أيضًا اسم "السحرة". هذا الطبق هو الأكثر شعبية في بيلاروسيا. غير عادي ومغذي ، فهو يشبه شيئًا مثل الزارزي المحشو باللحم أو فطائر البطاطس. انه ضروري بطاطس - 500 جم ؛ لحم البقر ولحم الخنزير المفروم - 200 جم ؛ بصل - 2 قطعة ؛ حليب؛ البيض - 2 قطعة ؛ رغيف أو خبز أبيض زيت نباتي؛ القشدة الحامضة والملح
طبق ممتاز لمحبي أطباق اللحوم هو البطاطس المحشوة باللحم. هنا ، يوجد طبق جانبي وحشو لذيذ في نفس الوقت ، مثل هذا الطبق مناسب لكل من أفراد الأسرة البالغين والأطفال. انه ضروري بطاطا 1 كجم لحم أو لحم مفروم 300-400 جم جبنة قاسية 100 جرام؛ بايكون 100 جرام؛ الكريمة الحامضة 150 جم ؛ الشبت
البطاطا المخبوزة بالفرن لذيذة جدا! ولكن هل يمكنك جعله أكثر لذة وتحويله إلى طبق بسيط ولكنه مثير للاهتمام؟ يمكنك ، إذا كنت تخبز البطاطس باللحم بطريقة غير معتادة ، ثم تقدمها بشكل جميل مع الجبن والبصل الأخضر والخضروات. انه ضروري - بطاطس كبيرة (4-6 قطع بمعدل حبة بطاطس - حصة واحدة) ؛ - 600 غرام من اللحم المفروم (حسب تقديرك) ؛ - 50 جم من لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير (أفضل - دهون الذيل الدهنية) ؛ - 2 بصل متوسط الحجم
