النظام الغذائي هو دائما ضغط على الجسم. فلماذا لا نجعل هذا الوقت المؤلم أكثر إمتاعًا؟ يمكن أن تساعد وصفات النظام الغذائي بسهولة في ذلك. تعتبر كرات لحم الدجاج مع الصلصات المختلفة بحق واحدة من أكثر الأطباق المفضلة.
عند الجلوس على نظام غذائي ، تعتقد كل امرأة أنها ستحصل على عمل جبار ، وترفض جميع أطباقها المفضلة. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا على الإطلاق! إذا كان لديك ثلاث وصفات كلاسيكية في مخزونك ، يمكنك بسهولة التخلص من الكيلوجرامات المكروهة دون بذل أي جهد. من بين هذه الأطباق كرات لحم الدجاج الدايت ، والتي تعتبر مثالية لأي طبق جانبي.
دعونا نفكر في أنجح الوصفات لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، والتي ستسعد بالتأكيد كل من البالغين والأطفال.
كرات دجاج بصلصة الطماطم
بفضل إضافة معجون الطماطم ، ستكتسب كرات اللحم طعمًا دقيقًا وخفيفًا. بعد طهيها مرة واحدة ، ستعود بالتأكيد إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.
لتحضير وجبة غذائية خفيفة ، يتطلب الأمر المكونات التالية:
- فيليه دجاج - 1 كجم ؛
- أرز - 200 جم ؛
- جزر متوسط - قطعة واحدة ؛
- بصل - 2 بصل متوسط ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- عصير الطماطم أو معجون الطماطم.
- توابل وأعشاب حسب الرغبة.
- يبدأ التحضير التدريجي للطبق البسيط بتحضير جميع المكونات.
- يجب غسل شرائح الدجاج جيدًا وفرمها عدة مرات. هذه الحيلة تجعل اللحم المفروم أكثر نعومة ونعومة.
- ابشر الجزر على مبشرة جيدة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. تخلط مع الجزر. تقلى في القليل من زيت عباد الشمس.
- أضيفي الخضار المقلية إلى اللحم المفروم وقلبي.
- نبشر فص ثوم ونضع اللحم المفروم.
- أضف البهارات والأعشاب إلى اللحم المفروم حسب الرغبة.
- يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه ويُضاف إلى اللحم المفروم.
- تُلف كرات صغيرة من اللحم المفروم وتوضع في طبق عميق للخبز.
- خفف معجون الطماطم بالماء بنسبة 2: 1. أضف الملح والفلفل. في حالة استخدام عصير الطماطم الجاهز ، يجب أن تكون الكمية 500 مل. يُسكب مزيج الطماطم في وعاء عميق ويُغلى المزيج. يمكنك إضافة أوراق الغار إذا رغبت في ذلك.
- نترك الصلصة تبرد قليلاً ، ثم نسكب كرات اللحم فوقها ونرسلها إلى الفرن. اخبزيها لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
- يتناسب هذا الطبق مع الخضار والأرز والمعكرونة.
كرات لحم دجاج بصلصة كريمة
تمنح الصلصة الكريمية أطباق اللحوم مذاقًا استثنائيًا. لن يكون الطبق غذائيًا فحسب ، بل سيكون رائعًا أيضًا في المظهر.
لتحضير كرات لحم الدجاج بصلصة كريمية ، أنت بحاجة إلى المنتجات التالية:
- فيليه دجاج - 250 جم ؛
- كريم قليل الدسم - 300 مل ؛
- حليب 0.5 ٪ - 200 مل ؛
- 1 جزرة متوسطة
- بصل - رأس واحد ؛
- المفرقعات الجاودار بدون توابل - حفنة صغيرة ؛
- توابل وأعشاب حسب الرغبة.
- ثوم - 1 فص.
- تبدأ الوصفة خطوة بخطوة بتجهيز شرائح الدجاج. يتم غسل الدجاج وتنظيفه من الجلد والدهون الزائدة ويمرر عبر مفرمة اللحم.
- ابشر الجزر على مبشرة جيدة.
- يُفرم البصل في الخلاط للحصول على نشارة ناعمة ويضاف إلى الجزر.
- نقع قطع الخبز المحمص في الحليب لمدة 20 دقيقة وتترك لتنتفخ. بعد ذلك ، يُصفى الحليب ، وتُضاف البسكويت إلى اللحم المفروم.
- نضيف مزيج البصل والجزر إلى اللحم المفروم ونعجنه جيداً.
- تشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم وتوضع في وعاء متعدد الطهي.
- اخلطي الكريمة مع الأعشاب والتوابل المفرومة ناعماً. فاز بمضرب.
- تُسكب كرات اللحم مع الصلصة الناتجة.
- ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة.
- يمكن إضافة الكاري أو الكركم إلى الكريمة للحصول على صلصة أكثر جاذبية.
كرات لحم دجاج بصلصة الخردل
إذا كنت تحب الأطباق مع القليل من التوابل ، فإن هذه الوصفة ستناسب ذوقك بالتأكيد.
للحصول على طبق ناجح ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:
- فيليه دجاج - 200 جم ؛
- بصل - 1 بصلة متوسطة ؛
- خبز الجاودار بدون إضافات - حفنة صغيرة ؛
- حليب 0.5 ٪ - 200 مل ؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
- كريم قليل الدسم - 150 مل ؛
- خردل - ملعقتان كبيرتان ؛
- توابل حسب الرغبة.
- مرري صدور الدجاج عبر مفرمة اللحم.
- يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة أو يُطحن في الخلاط.
- يُسكب البقسماط بالحليب ويترك لمدة 20 دقيقة. بعد أن تنتفخ ، يجب تصريف الحليب.
- يُضاف بيض الدجاج والبصل والمقرمشات إلى الدجاج المفروم. اعجن اللحم المفروم جيدًا.
- تشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم المطبوخ.
- تقلى كرات اللحم الناتجة في القليل من الزيت في مقلاة ساخنة. انقله إلى قدر عميق.
- مزيج الخردل مع الكريمة والبهارات. يخفق جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- تُسكب كرات اللحم مع الصلصة الناتجة وتُترك على نار خفيفة. طهي لمدة ساعتين على الأقل.
كرات لحم الدجاج تحت معطف نباتي
تجمع هذه الوصفة بين طبق لحم وطبق جانبي في نفس الوقت. يمكن تقديمه كعلاج ساخن مستقل.
لطهي كرات لحم الدجاج تحت معطف نباتي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- فيليه دجاج - 500 جم ؛
- بصل 1 بصلة متوسطة.
- جزر - قطعة واحدة ؛
- 1 فص ثوم
- جبن خثارة قليل الدسم - 150 جم ؛
- الفطر - 300 جم ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
- القشدة الحامضة 10٪ - 3 ملاعق كبيرة ؛
- البهارات والتوابل حسب الرغبة.
- مرري شرائح الدجاج عبر مفرمة اللحم.
- نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. مزج. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة.
- اخلطي خليط الخضار مع اللحم المفروم.
- تُلف كرات صغيرة من اللحم المفروم وتوضع في طبق للخبز.
- قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. ضع كرات اللحم فوقها.
- ضع الجبن الكريمي على الطبقة التالية.
- اخلطي الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم والثوم المبشور. تُسكب كرات اللحم بالخليط وتُرسل إلى الفرن. طهي لمدة ساعة على 180 درجة.
لكي يصبح الطبق كما ينبغي ، يجب وضع الجبن في شريحة صغيرة على كل كرة لحم. في هذه الحالة ، ستغطي الجبن المذاب كل شريحة على حدة. لن يتحول إلى لذيذ جدًا فحسب ، بل إنه أصلي أيضًا.
توصيات لربات البيوت المبتدئين
- من أجل دحرجة حتى الكرات التي لن تلتصق بيديك ، تحتاج إلى ترطيب يديك بالماء البارد.
- لكي يكون الطبق كثير العصير ، من الضروري إضافة القليل من الخبز المنقوع إليه. لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام كعك الحبوب الكاملة. سيساعد هذا في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
- لكي لا تكون كرات اللحم طرية فحسب ، بل غنية أيضًا ، يمكنك إضافة القليل من السميد إليها.
- من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، لا ينبغي قلي الخضار مع إضافة الزيت. سيكون من الأفضل إطفاءهم بقليل من الماء.
- لمنع كرات اللحم من أن تصبح فطيرة من الداخل ، فهي مصنوعة جدًا جدًا. يجب ألا يتجاوز حجمها قطر ملعقة صغيرة.
- يمكن إضافة المزيد من العصير إلى كرات اللحم عن طريق إضافة البصل المقلي مع الجزر. يمكن أن تحل كمية صغيرة منها محل كمية مناسبة من الزيت النباتي.
كما ترون ، لا يمكن أن تكون الأطباق الشهية واللذيذة صحية فحسب ، بل منخفضة السعرات الحرارية أيضًا. يمكن جعل الأطباق أكثر تنوعًا عن طريق إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك. إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الساخنة ، يمكنك إضافة الفلفل الحار أو الكاري إلى كرات اللحم. إذا ، على العكس من ذلك ، فإن الجبن الكريمي والقشدي سيكونان الحل الأفضل.
