الياسمين هو أرز تايلاندي لذيذ. هذا الأرز طويل الحبة مثالي لمجموعة متنوعة من الأطباق الغريبة أو الحارة. اتضح دائمًا أنه متفتت ولذيذ بشكل لا يصدق.
انه ضروري
- - 380 جم من أرز الياسمين ؛
- - 720 مل من مرق الدجاج ؛
- - ملعقة صغيرة من الكركم.
- - 1 فص ثوم
- - 2 رشة من الكمون.
- - رشة من القرفة المطحونة ؛
- - ورق الغار
- - 2 ملاعق كبيرة زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
في قدر بقاع سميك ، ذوبي الزبدة على نار خفيفة واخلطيها مع الكركم والثوم والكمون والقرفة.
الخطوة 2
يُضاف الأرز المغسول بالماء البارد إلى المقلاة. يقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين حتى يمتص الأرز روائح البهارات.
الخطوه 3
يُسكب مرق الدجاج في قدر ويُضاف أوراق الغار. بمجرد أن يبدأ المرق في الغليان ، خففي الحرارة وأغلق المقلاة بغطاء.
الخطوة 4
يُطهى الأرز لمدة 20 دقيقة دون فتح الغطاء أو التقليب. أطفئي النار واتركي الأرز لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، يجب تقديم طبق عطري ذو لون جميل على الفور. يمكنك استخدام البصل الأخضر كزينة.
