طبق بيض لذيذ للغاية ينوع بشكل مثالي مائدة الأعياد. يمكن تقطيع هذه اللفة إلى شرائح رفيعة وتقديمها مع الخبز كسندويشات جميلة.
انه ضروري
- - 8 قطع. بيض الدجاج؛
- - 300 مل من الحليب
- - 100 غرام من الدقيق الممتاز ؛
- - 300 غرام من الدجاج المفروم
- - 300 غرام من الجبن الصلب
- - 50 مل من المايونيز ؛
- - 4 أشياء. رأس ثوم؛
- - 50 غرام زبدة
- - 2 غرام من الفلفل الأحمر المطحون.
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
يمكن صنع هذه اللفة الرقيقة بأي حشوة ؛ أي لحم مفروم أو قطع خضروات مثالية.
الخطوة 2
خذ ثماني بيضات دجاج ، واخفقيها حتى تصبح رغوية في الخلاط. أضيفي الحليب إلى البيض المخفوق وحركي مرة أخرى ، أضيفي القليل من الملح. يُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة إلى البيض المخفوق ويُحرّك. يجب أن تحصل على خليط رقيق.
الخطوه 3
تذويب الدجاج المفروم جيداً. اغسل الثوم وقشره وابشره على مبشرة جيدة. يُضاف الثوم إلى الدجاج المفروم ويُحرّك ويُضاف الفلفل الأحمر والقليل من الملح. اترك اللحم المفروم ينقع في الثلاجة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. يجب أن يكون اللحم المفروم مشبعًا جيدًا بالتوابل.
الخطوة 4
خذ مقلاة ذات قاع سميك ، ويفضل أن تكون واسعة جدًا ، لجعل الفطيرة كبيرة. اصنع ثلاث إلى أربع فطائر من عجين البيض. تصب في طبقة سميكة وتحميص جانب واحد. من الأعلى ، ستكون الفطيرة مائيًا قليلاً. تبرد الفطائر.
الخطوة الخامسة
ضع ورق الخبز على ورقة الخبز. ضعي الفطيرة ، ووزعي عليها قليلاً من اللحم المفروم بالتساوي ، وفطيرة أخرى ولحم مفروم فوقها ، وهكذا دواليك حتى تنفد المكونات. أضف الجبن المبشور في المنتصف. قم بلف كل شيء في لفافة وتأمينه باستخدام المسواك يُغطى بالزبدة ويُخبز لمدة نصف ساعة. قم بإزالة المسواك قبل التقديم.
