من المعتاد تقديم الوجبات الخفيفة في أيام العطلات قبل تقديم الأطباق الرئيسية. أسعد ضيوفك بمقبلات باذنجان من الطاووس.
انه ضروري
- - 2 باذنجان
- - زيت نباتي؛
- - 2 جبن مطبوخ
- - 2 بيض
- - 3-4 فصوص من الثوم ؛
- - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- - 1 خيار
- - 1/4 فلفل أحمر ؛
- - زيتون أسود منزوع النواة ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اسلق البيض. من أجل منع تكسير القذائف ، يمكنك إضافة الملح إلى الماء المغلي.
الخطوة 2
نقطع الباذنجان إلى شرائح. يمكن أن يصل سمك كل دائرة إلى 1 سم ، ويجب أن يقلى الباذنجان في زيت عباد الشمس المُسخن مسبقًا على كل جانب. تقلى على نار متوسطة حتى يظهر أحمر الخدود على الخضار.
الخطوه 3
ضعي الباذنجان الجاهز على منديل حتى يختفي الزيت الزائد. دعهم يبردوا. لا تحتاج إلى الملح ، حيث ستكون هناك سلطة حارة إلى حد ما في الأعلى.
الخطوة 4
لمثل هذه السلطة ، صر الجبن المطبوخ والبيض المسلوق على مبشرة جيدة. اطحن الثوم من خلال عصارة الثوم. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويتبل بالمايونيز ويقلب. يرجى ملاحظة أن كتلة السلطة يجب أن تكون سميكة.
الخطوة الخامسة
نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. يحتاج الفلفل أيضًا إلى تقطيعه إلى شرائح رفيعة. نقطع كل زيتون إلى نصفين.
الخطوة 6
وزعي كل دائرة من الباذنجان بمعجون السلطة. ضعي دائرة من الخيار على أحد طرفيها ونصف زيتونة في الأعلى. ضع شريطًا من الفلفل على الطرف الآخر على طول الحافة ذاتها. هذه هي الطريقة التي تحتاج بها لتزيين كل أكواب الباذنجان.
الخطوة 7
ضع الأكواب المحضرة في طبق كبير على شكل طاووس. المقبلات جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
