يرتبط طعم الليمون الذي لا يضاهى بشكل أساسي بالشاي ، ولكن هناك عددًا كبيرًا من المأكولات الشهية التي لا يمكن تخيلها بدون الليمون. هذه الفاكهة هي واحدة من أكثر الفواكه المعروفة إثارة للاهتمام ، ويرجع ذلك أساسًا إلى تنوعها ، لأن نطاق تطبيقها رائع حقًا.
يحتوي الليمون على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للغاية لجسم الإنسان. دعنا نناقش فقط بعض الأسباب التي تجعلك يجب أن يكون لديك ليمون في ثلاجتك.
على سبيل المثال ، قشر الليمون. كثير من الفواكه لا تستخدم القشر ولكن العكس هو الصحيح بالنسبة للليمون. تُستخدم قشرته في تحضير الطعام ، غالبًا بسبب رائحته الزاهية. يتم استخدام قشر الطهي ، كقاعدة عامة ، مبشور ؛ من المهم عدم تناول الجزء المائل للبياض من القشرة - غالبًا ما يكون مرًا. على سبيل المثال ، لعمل gremolata - توابل إيطالية لأطباق المأكولات البحرية - اخلطي أجزاء متساوية من البقدونس والثوم وقشر الليمون. يحل هذا التوابل محل الملح والفلفل في الأطباق.
إن مساعدة الليمون في سلق البيض لا تقدر بثمن ، لأنه إذا أضفت القليل من عصير الليمون إلى الماء حيث يتم غلي البيض ، يمكنك تجنب القشر المتشقق ويكون البيض النهائي أسهل في التنظيف. يجب إضافة عصير الليمون بمجرد غليان الماء ، وعندها فقط يجب وضع البيض هناك. طعم البيض لن يتغير.
إذا فقدت أوراق الخس قوتها ونضارتها ، يمكنك استخدام الليمون مرة أخرى. نضيف عصير الليمون إلى وعاء من الماء البارد ونضع السلطة. ثم نرسل صحن السلطة إلى الثلاجة لمدة ساعة. بعد ساعة ، ستفاجأ بسرور بمدى نضارة سلطتك مرة أخرى.
لا تؤكل شرائح الفاكهة دائمًا على الفور ، ويمكن الحفاظ على لب الفاكهة في لونه الطبيعي ، دون أن يتحول إلى اللون البني ، عن طريق رش بضع قطرات من عصير الليمون.
يعمل عصير الليمون على تحسين مذاق جميع المنتجات تقريبًا أثناء الطهي - وهذا ينطبق على الأسماك واللحوم والدجاج والمأكولات البحرية والخضروات. بالإضافة إلى أنه يقلل من كمية الصوديوم في الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الليمون على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي الذي يمنع نزلات البرد. أجرى علماء في المملكة المتحدة دراسات تؤكد فوائد عصير الليمون في الوقاية من السرطان. الليمون مفيد أيضًا في مكافحة الوزن الزائد.
بعد صنع مكعبات الثلج بعصير الليمون يمكنك إضافتها لاحقًا إلى المشروبات المنعشة. لن يفسد عصير الليمون أي مشروب ، بل يكشف فقط عن مذاقه.
حتى ماء الليمون العادي سيفيد الجسم ويسعد براعم التذوق.
