يعتبر الكرنب من أشهر الخضروات في روسيا. يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة من الملفوف. تصنع الشوربات من الملفوف ، مطهي ، يضاف إلى السلطة ، وما إلى ذلك. لكن عاجلاً أم آجلاً ، تشعر بالملل كل هذه الأطباق وتريد شيئًا جديدًا وغير عادي. سنقوم بإعداد طبق ملفوف لذيذ - شنيتزل مع لحم الخنزير والجبن.
انه ضروري
- - أوراق الكرنب 8 قطع.
- - لحم خنزير وجبن ، 8 شرائح
- - طماطم 4 قطع.
- - فتات الخبز 100 جرام
- - زيت نباتي 1/2 كوب
- - 2 فص ثوم
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
تُسلق أوراق الملفوف في ماء مملح. اطبخي حتى تصبح الأوراق طرية. رتب الأوراق المطبوخة على الطاولة. تغلب على السماكة بمطرقة.
الخطوة 2
تقلى لحم الخنزير. ضع شريحة من الجبن ولحم الخنزير على كل ورقة ملفوف. ثم الفلفل ولف الأظرف.
الخطوه 3
يخفق البيض مع 50 غ من الماء. اغمس المغلفات في البيضة. ثم تُلف في فتات الخبز وتُقلى على قطع من الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
يقطع الثوم. نقطع الطماطم إلى شرائح. تقلى الطماطم مع الثوم فى الزيت المتبقي.
الخطوة الخامسة
عند تقديم شنيتزل ، يُزين بالطماطم المطبوخة. يمكنك أيضًا تقديم شنيتزل الملفوف مع سلطة الطماطم والخيار الطازجة. تُزين بالأعشاب المفرومة.
