اللانجو المجري عبارة عن تورتيلا مقلية بكمية كبيرة من الزيت ، مثل الكعك. يمكن تقديم هذا الطبق ليس فقط كإضافة إلى الحساء والأطباق الجانبية ، ولكن أيضًا كطبق مستقل.
انه ضروري
- - دقيق - 500 جم ؛
- - حليب - 400 مل ؛
- - خميرة جافة - 20 جم ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
ضع الخميرة الجافة في كوب متوسط. صبهم مع 100 مل من الحليب ، مسخن حتى يسخن. ثم صب السكر المحبب هناك. حرك الخليط الناتج حتى يذوب المكون الأول تمامًا. ظهور فقاعات على سطح العجين يدل على جاهزيتها.
الخطوة 2
نضيف باقي الحليب في العجينة الجاهزة. ثم صب دقيق القمح هناك ، ولكن ليس دفعة واحدة ، ولكن على عدة خطوات. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. اعجن العجين الناتج جيدًا ، ثم غطيه ، على سبيل المثال ، بمنشفة. ضعه في مكان دافئ بدرجة كافية لفترة من الوقت.
الخطوه 3
بعد نثر الدقيق على سطح الطاولة ، ضعي العجينة التي خرجت عليها. استخدم الشوبك لتحويله إلى تورتيلا كبيرة بما يكفي لتكون أصغر قليلاً من الصينية التي ستطهى فيها.
الخطوة 4
أخذ مقلاة عميقة إلى حد ما ، صب زيت عباد الشمس فيه بحيث لا يقل طول طبقته عن 2-3 سم.
الخطوة الخامسة
ضعي الكعكة الناتجة في مقلاة بالزيت الساخن. اقلي اللانغوش على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
لإزالة الدهون الزائدة ، رشي الكيك النهائي بمناديل ورقية. اللانجو المجري جاهز! لإضافة نكهة إضافية إلى هذا الطبق ، على سبيل المثال ، افركه بالثوم أو اسكبه فوق الكريمة الحامضة.
