غالبًا ما يتم طهي السلمون بشكل غير صحيح ، مما يفسد بالمخللات والتحميص غير المناسب. هذا النوع من الأسماك لا يحتاج إلى ماء مالح ، ومعرفة الحيل المختلفة والدقائق ، يمكنك طهيه بسرعة وسهولة. سنكتشف كيفية طهي السلمون بشكل صحيح.
انه ضروري
- لطهي السمك: ملح - حسب الرغبة ؛ ليمون - نصف جزء ؛ زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. شرائح سمك السلمون.
- للصلصة: ملح حسب الرغبة ؛ ثوم - 1 فص ؛ خيار - 1 قطعة ؛ عبوات من الزبادي الكلاسيكي غير المحلى.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي السلمون ، قطعه إلى شرائح بحيث يكون الجلد فقط على جانب واحد. تخلص من كل العظام فلا يجب أن تكون في شرائح. يمكنك استخدام الملقط - من السهل جدًا الحصول على عظام صغيرة معها.
الخطوة 2
يُسكب عصير الليمون فوق اللحم ويُرش بالملح. ولكن سيكون من الأفضل بكثير إضافة الملح في نهاية القلي ، لأنه بفضل هذا ، سيتم إطلاق الرطوبة.
الخطوه 3
سخني المقلاة - حان وقت طهي السلمون. نضع جانب جلد اللحم لأسفل ويطهى ، مغطى بغطاء. عندما يتحول لون السلمون إلى اللون الوردي الباهت ويتم تحرير العصير عند الضغط عليه ، يصبح الطبق جاهزًا.
الخطوة 4
أثناء طهي السلمون ، اصنع الصلصة. لا ينبغي أن تكون الصلصة دهنية ، لأن السمك نفسه دهني جدًا. سيكون خفيف الوزن ، مما يسمح بتظليل الأسماك. صلصة الزبادي مثالية.
الخطوة الخامسة
قشر الخيار وابشره. ضع الكتلة المبشورة في وعاء وأضف الزبادي الكلاسيكي غير المحلى هناك. يتبل بالملح حسب الرغبة ويعصر الثوم. إذا كنت لا تحب الثوم ، يمكنك تخطي إضافته.
الخطوة 6
تمكنت من طهي السلمون ، يمكنك تقديمه مع البطاطس المسلوقة وصلصة الزبادي بالخيار. كل من يجرب هذا الطبق سوف يفاجأ بسرور.
