خبز الزبدة الرقيق هو بداية رائعة لليوم!
انه ضروري
- - 130 غرام من السكر
- - 650 غرام دقيق ؛
- - 4 بيضات؛
- - 160 مل من الكريم ؛
- - 40 مل من الحليب
- - 20 غرام من الخميرة الطازجة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 250 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي الحليب مع الكريمة وسخنيها قليلاً حتى يصبح المزيج دافئاً قليلاً (درجة حرارة الجسم). تُذوّب الخميرة في مزيج الحليب وتُضاف ملعقة صغيرة من السكر من القاعدة الإجمالية.
الخطوة 2
أخرجي الزبدة والبيض من الثلاجة حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
ينخل الدقيق والملح في وعاء كبير ويضاف السكر ويخلط جيدا. يُضاف مزيج البيض والخميرة إلى مزيج المكونات الجافة ، ثم يُقلب في الزبدة الطرية ويُمزج حتى يصبح ناعمًا تدحرج على شكل كرة واتركها لترتفع لمدة 90 دقيقة ، مغطاة بورق تغليف.
الخطوة 4
شكل 4 أرغفة من العجين الذي خرج. ضعي ورق الخبز على صينية الخبز واتركيها ترتفع مرة أخرى في غضون ساعتين. لا تنسى تغطية الفراغات لمنعها من الجفاف!
الخطوة الخامسة
سخني الفرن على 160 درجة. قم بعمل شق على كل رغيف بالمقص (بحيث ترتفع بشكل أفضل) ، دهنها بالحليب وأرسلها إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
