من الأفضل طهي هذا الطبق باستخدام المعكرونة القصيرة ، ولن يكون من المناسب تناول السباغيتي. يمكن استبدال البروكلي ، إذا رغبت في ذلك ، بالملفوف العادي.
انه ضروري
- - 1 فلفل حلو ،
- - 1 بصلة كبيرة ،
- - 3 فصوص ثوم ،
- - 400 غرام لحم مفروم ،
- - 400 بروكلي ،
- - 1 ملعقة صغيرة بازيليكا
- - ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة ،
- - 300 جرام معكرونة.
تعليمات
الخطوة 1
نضع الفليفلة على صينية خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة. اخبزيها حتى تصبح سوداء وبنية ، مع التقليب باستمرار ، حوالي 35-40 دقيقة.
الخطوة 2
أخرجي الفلفل الجاهز من الفرن ، وضعيه في وعاء ، وأغلقيه بإحكام ، وضعيه جانباً في الوقت الحالي.
الخطوه 3
قطع البروكلي إلى زهيرات أصغر. نفرم البصل والثوم ناعما.
الخطوة 4
سخني ملعقتين كبيرتين في مقلاة على نار خفيفة. زيت عباد الشمس. يضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة 7 دقائق. يُضاف اللحم المفروم ويقلى حتى يصبح اللحم غير لامع تمامًا.
الخطوة الخامسة
نضع البروكلي والريحان في مقلاة ، ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح البروكلي طريًا تمامًا ويتبخر السائل تمامًا تقريبًا ، حوالي 8-10 دقائق.
الخطوة 6
قشر الفلفل وإزالة البذور والساق. نقطع اللب إلى قطع متوسطة. ضع الفلفل في المقلاة.
الخطوة 7
اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح. صفي الماء من خلال مصفاة. قدمي المعكرونة الجاهزة مع اللحم المفروم المحضر.
