هذه كعكات معطرة للغاية مع حشوة الخضار الأكثر حساسية من البقدونس والثوم المفروم مع الفلفل الحار. اتضح أنها مالحة إلى حد ما. مثالي للنزهة ، ويمكن تقديمه مع الشاي.
انه ضروري
- - 450 غرام دقيق
- - 250 مل من الماء الدافئ ؛
- - 175 مل من الزيت النباتي ؛
- - 7 غرام خميرة جافة ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - ملعقتان صغيرتان من العسل أو السكر والملح.
- - بقدونس طازج ، فلفل حار ، زيت للدهن.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي الخميرة الجافة مع القليل من الماء الدافئ ، أضيفي دبس السكر ، العسل أو السكر. أضف الملح و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يُمزج جيدًا ويُضاف الدقيق المنخل ويُعجن العجينة المرنة. تُملأ العجينة بأجزاء صغيرة حتى لا تطغى عليها بالدقيق. لا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الانحدار. تُرفع العجينة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
الخطوة 2
حضري حشوة الخبز. اشطف البقدونس واتركه حتى يجف. قشر الثوم واشطف الفلفل الحار وأزل البذور. قطع كل هذه المكونات بسكين حاد. يُسكب 100 مل من الزيت النباتي في وعاء ، ويُضاف الأعشاب المفرومة والثوم والفلفل ويُمزج. يترك لينقع في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
قسّم العجينة المطابقة إلى 16 قطعة متساوية. لف كل قطعة من العجين في حبل طوله 25 سم ، اربطه بعقدة. ضعي ورق البرشمان على صينية خبز ، وضعي عليها الكعك الجميل المشكل ، ثم غطيها ، واتركيها في مكان دافئ للتدقيق. سوف يتضاعف حجم الكعك تقريبًا.
الخطوة 4
اخبزي الكعك على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. دهنها من جميع الجوانب بخليط عطري زيتي ، ثم أعيديها إلى الفرن. أغلق الفرن واترك الكعك المملح هناك لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح أكثر عطرة.
