يمكن ترجمة الإمام بايلدي إلى اللغة الروسية على النحو التالي: "فقد الإمام صوابه" ، و "جن جنون الإمام". بالطبع من هذا الطبق اللذيذ والجميل والقلب. يقدم الإمام بايلدي في الباذنجان.
انه ضروري
- - عدد 2 باذنجان
- - 3 قطع. بصل
- - 2 قطعة. فلفل حلو
- - 5 طماطم
- - 1 حفنة من الخضر
- - 70 مل زيت نباتي
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - 5-10 فصوص ثوم
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بقطع جيب عميق في الباذنجان. قطع الجلد بالعرض بشريط. يُملح جيدًا من الداخل والخارج ، ويترك لإخراج المرارة لمدة نصف ساعة أو ساعة.
الخطوة 2
اشطف الباذنجان وامسحه واقليه بالزيت النباتي من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يقطع البصل والثوم ويقلى في الزيت النباتي.
الخطوة 4
تحرق الطماطم وتقشرها. مقطعة إلى شرائح.
الخطوة الخامسة
يُقطّع الفلفل إلى قطع ويُقلى حتى ينضج نصفًا. أضيفي الطماطم في النهاية واطهيها لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 6
يُمزج البصل والثوم والفلفل الحلو والطماطم والأعشاب المفرومة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 7
ضعي نصف الحشوة في جيوب الباذنجان. ضعي النصف الثاني من الحشوة في قاع طبق مقاوم للحرارة ، مع الباذنجان المحشي في الأعلى ، وغطيه بغطاء أو ورق قصدير.
الخطوة 8
ضعيها في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.
