يمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية من فيليه صدور الدجاج. ينضج اللحم بسرعة ويصبح طريًا ورائعًا. جرب شرائح الدجاج المغطاة بالجبن أو لفائف الفطر. ستكون هذه الوصفات مفيدة لكما في وليمة الأعياد ولعشاء عائلي لذيذ.
انه ضروري
-
- فيليه دجاج بالجبن:
- 4 شرائح من فيليه الدجاج
- 150 غرام من الجبن الصلب
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- بهارات الدجاج.
- لفائف الدجاج بالفطر:
- 4 شرائح من فيليه الدجاج
- 300 غرام فطر طازج
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- 100 غرام كريما حامضة
- 100 غرام مايونيز
- 2 فص ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
فيليه الدجاج بالجبن اشطف شرائح الدجاج تحت الماء واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ضع الشرائح بين طبقتين من فيلم التشبث واضرب برفق بمطرقة. تبلي كل قطعة بالفلفل والملح حسب الرغبة ، ويمكنك إضافة البهارات الخاصة للدجاج. ضعي المقلاة على النار واسكبي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس فيه. ضعي قطع الفيليه برفق في زيت ساخن واقليها على نار عالية على جانب واحد. استخدم ملعقة لقلب الشرائح إلى الجانب الآخر ، واقليها لمدة 7 دقائق ثم ضعي فوقها شرائح الجبنة الصلبة الرقيقة. غطيه ، خففي الحرارة واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى. قدمي دجاج فيليه ساخن مع الجبن مع أي طبق جانبي - بطاطس مهروسة ، أرز ، خضروات.
الخطوة 2
لفائف الدجاج مع المشروم - اشطف الشرائح تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قطع كل جزء من صدور الدجاج بالطول إلى قطعتين باستخدام سكين حاد. تحضير الحشوة. يقشر الفطر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل في الخلاط. ضعي مقلاة على النار وسخني ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس فيها. رتبي الفطر والبصل ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واقلي الفطر والبصل على نار عالية لمدة 10 دقائق. ضعي المقلاة جانباً واتركي الحشوة تبرد قليلاً.
الخطوه 3
اخفقي قطع الفيليه برفق بمطرقة من خلال غلاف بلاستيكي ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على كل قطعة ولفيها في لفافة وثبتها بخيط أو عود أسنان. في كوب منفصل ، يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة والثوم المفروم. توضع لفائف الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزيت وتغطى بصلصة كريمة الثوم وتوضع في فرن مسخن مسبقاً. يُطهى الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة. قم بتحرير اللفات النهائية من الخيوط أو المسواك وتقطيعها إلى ميداليات. بالعافية.
