هناك العديد من وصفات الباتيه ، ومع ذلك ، إذا قمت بإعداد طبق وفقًا لهذه الوصفة ، فتأكد من أنك ستحصل على مقبلات لذيذة وعطرية. سوف يكمل طبق الإسقمري المدخن أي طبق جانبي وسيبدو رائعًا على طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - الماكريل المدخن الساخن (270 جم) ؛
- - الخردل (5 مل) ؛
- - جبنة كريمية (115 جم) ؛
- - خيار طازج (نصف) ؛
- -الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - يملأ حسب الذوق.
- -عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يجب عليك أولاً تحضير السمك. للقيام بذلك ، خذ الذبيحة السمكية وإزالة العظام الكبيرة والصغيرة. إذا كان لديك شرائح الماكريل ، فستكون المهمة أسهل بكثير. يُقطّع السمك إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء عميق.
الخطوة 2
أضف الجبن الكريمي إلى السمك المفروم ، والذي يجب تركه دافئًا مسبقًا حتى يصبح لينًا. أضف الملح والفلفل أيضًا إلى خليط السمك والجبن. اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام خفاقة أو خلاط. يجب أن تكون الكتلة جيدة التهوية وأن تبتعد بسهولة عن جدران الحاوية.
الخطوه 3
اتركي المزيج لينقع لفترة. في هذا الوقت ، خذ الخيار ، واشطفه جيدًا ، وقطع نصفه. يمكن استخدام باقي الخيار الطازج كطبق جانبي مع أطباق أخرى. يُضاف الخيار إلى القالب ، ويُخفق جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 4
أخيرًا ، لا تنس أن تضيف الشبت المفروم ، والذي سيضيف نكهة حارة إلى القدر. ضعي القالب النهائي على طبق ، وافرديه بشوكة أو ملعقة خشبية ، ثم قدميه.
الخطوة الخامسة
اختياريًا ، يمكنك تقديم الباتيه على شرائح من الرغيف الفرنسي المحمص أو في سلال الجبن المزينة بالأعشاب أو الخضار. هذا سيجعل المقبلات تبدو أكثر أصالة.
