الدجاج على الطريقة الساكسونية هو طبق مرضي للغاية ولذيذ ورائع بشكل غير عادي نظرًا لأن اللحم مطهي بالخضروات ، يمكنك توفير الوقت في تحضير طبق جانبي لهذا الطبق.
انه ضروري
-
- 1 دجاجة
- 500 غرام بطاطس
- 500 غرام من الطماطم
- 500 جرام بصل
- 5 فصوص من الثوم
- 100 مل من البراندي
- بعض الزيت النباتي
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- زعتر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل وقشر البطاطس والبصل. تحرق الطماطم بالماء المغلي وتقشرها بسكين.
الخطوة 2
نقطع البطاطس والطماطم إلى شرائح سميكة والبصل إلى شرائح رفيعة. خذ وعاء طهي أو طبق خبز مرتفع وادهنه بالدهون أو الزيت النباتي.
الخطوه 3
ضع الخضار في وعاء في طبقات. تبلي كل طبقة بالملح والفلفل والزعتر.
الخطوة 4
قشر فصوص الثوم واقطعها بخشونة. رشيها فوق الطبقة العليا من الخضار.
الخطوة الخامسة
اغسل الدجاج ، وادهنه بالزيت النباتي ورشه بالملح والفلفل والزعتر. ضعه في طبق خبز فوق الخضار.
الخطوة 6
يُسكب الكونياك فوق الطبق المُعد للخبز. أثناء القلي ، سيتبخر الكحول من الكونياك المضاف إلى دجاج الساكسوني ، وستكتسب اللحوم والخضروات طعم ورائحة هذا المشروب.
الخطوة 7
توضع أطباق الدجاج والخضروات في فرن بارد ثم تشغلها وتصل درجة الحرارة فيها إلى 200 درجة مئوية. ينضج الدجاج حتى ينضج لمدة ساعة.
الخطوة 8
تحققي من جاهزية الطبق عن طريق ثقب جثة الدجاج بعود أسنان. إذا كان عصير اللحم المفروم شفافًا ، بدون أي خليط من الدم ، أخرج الطبق من الفرن ، وأغلق الغطاء واتركه لبعض الوقت. قدمي الدجاج الساكسوني ورشي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.
