يعتبر الحساء في بلدنا منتجًا استراتيجيًا ، حيث يمكن تخزين اللحوم المعلبة لفترة طويلة بدون ثلاجة ، وتبقى جاهزة للأكل في أي وقت. ولكن في الآونة الأخيرة ، يمكنك العثور على منتج رديء الجودة يحتوي على بروتين الصويا أو شوائب من الغضاريف والأوعية الدموية في القصدير. هناك بعض القواعد البسيطة التي ستساعد المشتري على اختيار الحساء الجيد.
حالة التعبئة
من الملائم اختيار الحساء في طبق زجاجي ، مما يسمح لك بفحص المحتويات بعناية. في منتج عالي الجودة ، يمكن رؤية قطع اللحم بوضوح من خلال الزجاج. يجب أن تكون حمراء داكنة ، والعصير الذي تطفو فيه يجب أن يكون بنيًا. عادة ما يتم تغطية الحساء عالي الجودة من الأعلى بطبقة كبيرة إلى حد ما من الدهون الصلبة المصفرة أو البيضاء.
انتبه لحالة العلبة نفسها: يجب أن تكون نظيفة وخالية من اللطخات. يجب أن يكون الجانب الخارجي للغطاء خاليًا من آثار الصدأ ، وكذلك الأضرار التي لحقت بالطبقة الحجرية أو الورنيش أو طلاء المينا (يُسمح بوجود عيوب طفيفة فقط في منطقة التماس).
في كثير من الأحيان على الرفوف ، يمكنك العثور على يخنة معبأة في علب. يمكن الحكم على حالة وجودة محتوياتها من خلال مظهر العبوة. لفها في يديك. إذا تم العثور على تشوه في مكان ما ، فمن الأفضل الامتناع عن الشراء ، لأنه في حالة تلف الصفيحة ، يتضرر الطلاء الداخلي المحتوي على الزنك والقصدير والنيكل. ابتلاعها يمكن أن يسبب التسمم. أيضًا ، يمكن أن يشهد التورم على تدهور المنتج.
معلومات التكوين
تعد الطباعة مباشرة على الصفائح المعدنية علامة جيدة. هذه العملية معقدة من الناحية الفنية وتستخدم بشكل رئيسي في مصانع معالجة اللحوم المملوكة للدولة. يجب لصق الملصق الورقي على كامل المنطقة. إذا كان الملصق مثبتًا بشريط لاصق أو مرفق ببضع قطرات من الصمغ أو كان غائبًا تمامًا ، فيمكنك الشك في جودة الحساء.
بغض النظر عن نوع العبوة ، لا تقم بتخزين الحساء في ضوء الشمس المباشر. سيؤدي ذلك إلى إفساد المنتج قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
يُطلق على الحساء ، المصنوع وفقًا لمعايير GOST ، "لحم الخنزير المطهي" أو "لحم البقر المطهي". قد يكون نقش TU إشارة إلى أن الشركة المصنعة قد انحرفت عن هذه المواصفة القياسية. السيناريو الأسوأ هو عدم وجود كلتا العلامتين المذكورتين أعلاه على البنك. في الوقت نفسه ، تعترف الشركة المصنعة عمدًا بعدم امتثال منتجها للمعايير الحالية.
غالبًا ما لا يتم تزوير حساء الدواجن ، ولكنه يحتوي على الكثير من الجلد والعظام.
الشفرات الخاصة
أيضًا ، يمكن التعرف على الحساء عالي الجودة من خلال المعلومات الموجودة على الغطاء. يحتوي الصف الأول على تاريخ تصنيع المنتج ، والثاني - رقم الصنف ورقم التحول. بالنسبة للأطعمة المعلبة من أعلى درجة ، جنبًا إلى جنب مع رقم المجموعة (لحم الخنزير - 03 ، للحوم البقر - 01) ، يتم وضع الحرف "B". يحتوي الصف الأخير على رمز الشركة المصنعة الفردية ، والذي يتكون من أرقام وحروف. "KP" تعني صناعة المواد الغذائية ، "أ" - اللحوم. حرف "K" يعني زراعة الفاكهة والخضروات ، "MS" - الإنتاج الزراعي ، يجدر التفكير في جودة الحساء مع هذه العلامات.
