من بين العديد من أنواع التوت والفواكه المختلفة ، يعتبر البطيخ شائعًا جدًا. ويرجع ذلك إلى توافر هذه الثقافة والذوق الرفيع. يعطي البطيخ السكر الحقيقي متعة كبيرة لمن يأكله. ولكن كيف يمكن العثور على عينة ناضجة وعصرية بين هذه المجموعة المتنوعة؟
البطيخ مفيد جدا للجسم. يمكن استخدامه للوقاية من أمراض المسالك البولية وتطهير الكلى والأمعاء. كما أنه مناسب كمساعد غذائي لفقدان الوزن أو الصيام.
عند اختيار البطيخ ، يتم إيلاء اهتمام كبير لوقت الشراء. إذا قمت بشرائه في أوائل أغسطس ، فكن حذرًا. عادة ما ينضج البطيخ في نهاية شهر أغسطس ويستمر حتى شهر أكتوبر. خلال هذه الفترة ، يمكنك شراء البطيخ الناضج والعصير بأمان.
يتعرض البطيخ ، إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، للكائنات الحية الدقيقة الضارة. لذلك ، قبل الشراء ، انتبه إلى موقع تخزين هذه البطيخ. يستحق الشراء إما في جناح مغلق أو متجر أو في خيمة ولكن مع رفوف إلزامية لوضعها على ارتفاع 20 سم على الأقل من الأرض ، فأي تأثيرات خارجية تؤثر سلبًا على جودة هذا المنتج.
الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى اختيار البطيخ. أولاً ، قم بإجراء فحص بصري. يمكن أن يتسبب أي انبعاج أو صدع في تطور الكائنات الحية الدقيقة الضارة. لذلك ، افحص النسخة المختارة بعناية. من المعروف أن البطيخ يختلف في الجنس. أولاً وقبل كل شيء ، يكون حجم بطيخ البنات أصغر بكثير من بطيخ الأولاد ، لكن لديهم خصائص طعم أفضل ووجود بذور أصغر بالداخل.
ميزة أخرى للبطيخ الناضجة هي وجود ذيل أصفر جاف. إذا كان لونه أخضر ، فهذا يعني أن البطيخ لم ينضج بعد ويجب رفض شرائه. وبعد ذلك ، يجب ألا يكون البطيخ كبيرًا جدًا - 7-8 كيلوغرامات مثالية للبطيخ الناضج والعصير. إذا كانت هناك بقع ضخمة على جانب الاستلقاء على الأرض عندما تنضج ، فيجب ألا تكون فاتحة أيضًا ، بل صفراء أو برتقالية. من المستحسن أيضًا وجود نقاط ضوئية على سطح البطيخ بالكامل ، ولكن يجب أن يكون نظام الألوان مشبعًا ويجب أن تبرز الخطوط ضد بعضها البعض.
طريقة شائعة أخرى لتحديد نضج هذا التوت عن طريق التأثير الصوتي. بنقرة خفيفة ، يجب إنتاج صوت واضح ورنان. هذا يدل على نضج جيد لهذا البطيخ. أيضًا ، عند الضغط ، يجب سماع صوت طقطقة طفيف على كلا الجانبين.
وأخيرًا ، إذا كان من الممكن غمس البطيخ في الماء ، فافعل ذلك. إذا ظهرت على السطح ، فهذا يعني أنها ناضجة ولذيذة.
كن حذرًا عند شراء البطيخ. إذا كنت تشتري في مكان غير معتمد ، فاطلب شهادة لبيع هذا التوت. بالإضافة إلى الشركة المصنعة والعمر ، يجب أن تشير إلى محتوى النترات والمواد الأخرى. سيؤدي ذلك إلى تجنب عمليات الشراء ذات الجودة الرديئة.
تذكر أن النترات الموجودة في البطيخ توجد بالقرب من القشرة ، ولتجنب العواقب السلبية بعد الشراء المشكوك فيه ، تناول لب البطيخ فقط.
